Com ênfase em grãos integrais, frutas, vegetais, gorduras saudáveis e até um pouco de vinho, não é surpresa que a dieta mediterrânea tenha explodido em popularidade recentemente. Mais um estilo de vida do que um plano alimentar, por si só, a dieta mediterrânea prioriza alimentos integrais e nutritivos com ingestão mínima de ingredientes processados e açúcar.
A dieta não só foi associada a uma melhor saúde geral do coração, de acordo com um estudo de abril de 2013 publicado no New England Journal of Medicine , mas também pode ajudar a reduzir a inflamação e promover a saúde intestinal. Se você deseja colher alguns desses benefícios, experimente esses pratos mediterrâneos para o café da manhã, adequados para a dieta.
1. Brinde com Hummus de Maçã Doce e Salgado
Esta receita não é apenas rápida de preparar (menos de 15 minutos), mas também é rica em gorduras saudáveis, carboidratos e proteínas de grãos integrais. Além disso, é rico em fibras, o que ajudará a mantê-lo saciado e a promover uma digestão saudável, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Combinar pão e legumes como grão de bico (o principal ingrediente do hummus) pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, de acordo com um estudo de outubro de 2019 apresentado na UEG Week 2019. Os pesquisadores associaram esse combo de alimentos à diminuição de Bacteroides fragilis , E.coli e Clostridium bolteae , três cepas de bactérias comumente ligadas à inflamação e obesidade.
Obtenha aqui as informações sobre a receita e a nutrição das torradas com humus e maçã doce e salgado.
2. Precipitação Mediterrânica com Proteínas de Tofu
Tudo o que você precisa é de três ingredientes e 10 minutos para preparar este prato de café da manhã com menos de 100 calorias. Este prato é carregado com vegetais e proteínas, portanto, você pode emparelhá-lo com algumas frutas; algumas fatias de abacate podem adicionar gordura e calorias saudáveis para um café da manhã mais completo.
Derivado da soja, o tofu é uma ótima fonte de proteína vegetal e pode ajudar seu corpo a processar vitaminas e aminoácidos, de acordo com o estudo de outubro de 2019 mencionado acima. Além disso, a proteína vegetal pode levar a um aumento de bactérias intestinais amigáveis como a Bifidobacteria , que podem ajudar a promover padrões regulares de digestão, de acordo com um estudo de junho de 2016 publicado na Frontiers in Microbiology .
Obtenha aqui a receita mediterrânea da proteína do Tofu Scramble e informações nutricionais.
3. Iogurte de Café
Se você é fã de tiramisu, vai adorar este prato, que requer apenas cinco minutos e três ingredientes. Este prato de iogurte é rico em proteínas (22 gramas) e rico em gordura saudável e insaturada - um alimento básico da dieta mediterrânea. Se você não é fã de café, sempre pode substituir com matcha, canela ou cacau em pó.
Os laticínios fermentados com baixo teor de gordura são outro alimento que pode ajudar a promover a saúde intestinal, de acordo com o estudo de outubro de 2019. Embora a dieta mediterrânea exija apenas laticínios moderados, a incorporação de iogurte desnatado no café da manhã pode ajudar a aumentar bactérias amigáveis como Lactococcus lactis e Lactobacilli , conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias, de acordo com um estudo de fevereiro de 2019 publicado na Food & Function .
Obtenha a receita de iogurte de café e informações nutricionais aqui.
4. Precipitação matinal no Mediterrâneo
Essa mistura combina ovo e claras de ovos, tornando-a uma versão com pouca gordura de um prato típico de ovos mexidos. Coberta com uma ricota parcialmente desnatada e um monte de espinafre para bebê, esta receita de alta proteína fornecerá a energia necessária para alimentar sua manhã.
Os ovos estão cheios de proteínas e gorduras saudáveis e contêm 13 vitaminas e minerais diferentes, de acordo com o Egg Nutrition Center. Eles também são ricos em colina, um composto comumente agrupado com vitaminas do complexo B, que ajuda a apoiar várias funções corporais, como movimento muscular e função celular.
Obtenha aqui a receita da manhã mediterrânea e informações sobre nutrição.
