As nozes não são apenas saborosas; eles também fornecem inúmeros benefícios à saúde. De acordo com um relatório de maio de 2009 no American Journal of Clinical Nutrition, as nozes contêm ácidos graxos que ajudam a diminuir o colesterol, prevenir doenças cardíacas e controlar o diabetes. O principal ácido graxo benéfico é o ômega-3. Existem várias nozes que têm uma alta concentração de ácidos graxos ômega-3, e adicionar um punhado diário à sua dieta pode trazer benefícios à saúde. O FDA dos EUA recomenda até 3 g de ômega-3 por dia, o que é facilmente possível com as nozes.
Nozes
As nozes têm mais ômega-3 do que qualquer outra noz. Apenas 1/4 de xícara de nozes fornece 2, 5 g de ácido graxo essencial. As nozes também oferecem outros benefícios de proteção à saúde. Em um estudo publicado na edição de agosto de 2009 do European Journal of Clinical Nutrition, indivíduos que adicionaram nozes à sua dieta de 2000 calorias por dia experimentaram perda de peso, bem como uma queda nos níveis de açúcar no sangue. Juntamente com os ácidos graxos ômega-3, as nozes contêm ácido elágico. O Memorial Sloan-Kettering Cancer Center relata que o ácido elágico contém propriedades antivirais e antibióticas e agora também possui propriedades anticâncer.
Butternuts
Butternuts estão relacionados a nozes e, de fato, costumam ser chamados de "nozes brancas". Seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3 também é semelhante ao das nozes, com 1 oz de butternuts secos contendo 2, 44 g. Embora as árvores de butternut sejam nativas da América do Norte, as nozes não estão tão disponíveis quanto as nozes. O Centro Natural da Carolina do Norte Ocidental relata que insetos e doenças danificaram muitas árvores, eliminando-as completamente de alguns estados. Por serem mais difíceis de encontrar, os nozes também podem ser caros. Para obter benefícios ômega-3, as nozes facilmente encontradas no supermercado podem ser a melhor opção.
Outras porcas
O restante das nozes com ômega-3 é agrupado, porque, em comparação com nozes e nozes, seu conteúdo é mínimo, com apenas um traço do ácido graxo. Pequenas quantidades podem ser encontradas nas castanhas do Brasil, castanha de caju, avelãs e amendoins, com uma porção de 1 oz contendo menos de 1 g de ômega-3. Um relatório de 2004 do "Canadian Medical Association Journal" afirma que, de todas essas nozes, os cajus contêm a maior quantidade de ômega-3. Uma porção de 1 onça de castanha de caju seca e assada contém 0, 222 g. Embora essas nozes possam ter um teor muito menor de ômega-3, elas contêm muitos outros compostos essenciais para a saúde em geral. A maioria das nozes contém gorduras mono e poliinsaturadas - que ajudam a diminuir o colesterol; L-arginina, que ajuda a manter a saúde do sistema cardiovascular; fibra, que reduz o colesterol e ajuda a controlar o diabetes; vitamina E, que é um antioxidante e ajuda a prevenir doenças cardíacas e esteróis vegetais, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol.
