Para uma palavra com apenas quatro letras, "dieta" certamente traz muito impacto. Embora o termo possa ser usado livremente para descrever qualquer tipo de regime alimentar, muitos de nós pensam nisso negativamente, diz a nutricionista Mandy Enright, associando-o à restrição, rigidez e privação.
Além disso, muitos de nós provavelmente não associam "dieta" à perda de peso bem-sucedida e por boas razões: na maioria das vezes, as dietas no sentido tradicional não são eficazes para ajudar as pessoas a perder peso e mantê-lo.
Em um estudo, publicado em março de 2012 no International Journal of Obesity , os pesquisadores argumentaram que a dieta realmente leva ao ganho de peso a longo prazo. O estudo incluiu 4.000 gêmeos com idades entre 16 e 25 anos e descobriu que aqueles que fizeram dieta tinham maior probabilidade de ganhar peso do que seus gêmeos idênticos que não fazem dieta. Uma única dieta dobrou as chances de um homem ficar acima do peso e triplicou as chances de mulheres. De fato, as mulheres que fizeram duas ou mais dietas durante o período do estudo tiveram cinco vezes mais chances de ficar acima do peso.
Enright diz que isso se deve em parte à maneira como a maioria das dietas é projetada: atingir sucessos de curto prazo, com pouco foco na transformação de hábitos mentais, mecanismos de enfrentamento e requisitos de estilo de vida.
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Aqui, razões pelas quais a dieta pode não estar funcionando para você - e o que fazer.
1. A maioria das dietas é projetada para falhar
Enright estima que 95% de todas as dietas acabam falhando, por vários motivos. Primeiro, as dietas promovem uma abordagem "all-in", incentivando aqueles que querem perder peso a desistir de tudo imediatamente. Mais ou menos como a jornada para desistir de cigarros, enlouquecer é problemático, pois os vícios não se curam da noite para o dia.
Estabelecer requisitos irreais - como laticínios, glúten ou açúcar, sempre - atrapalha o sucesso sistemático, diz Enright. "As pessoas se sentem privadas e frustradas, o que acaba por levá-las a 'quebrar e farra'", explica ela. Isso significa que você seguirá as regras por um período de tempo - digamos, um mês - e depois deslizará. Em vez de se dar um tempo, a maioria das pessoas levanta a bandeira branca da derrota e volta para suas escolhas prejudiciais, muitas vezes comendo mais do que antes do início da dieta.
Corrija: em vez de se limitar, Enright sugere a adoção de rotinas positivas. Isso significa focar em 'mais' ao invés de menos. Ao incluir mais frutas e vegetais, mais exercícios e mais ingestão de água, você abastece e prepara seu corpo para perder peso. E se você é naturalmente saciado com refeições ricas em fibras, não ficará com tanta fome de doces.
2. Fazer dieta pode promover uma alimentação desordenada
Antes de decidir fazer uma dieta, o nutricionista Lee Cotton sugere sugerir que você explore sua motivação. Você é inspirado a se tornar mais saudável para se sentir melhor e ter uma fonte mais rica de energia? Ou você está cedendo pressão social para parecer de uma certa maneira?
Neste último caso, a dieta é uma fonte de insatisfação corporal e pode levar a padrões alimentares desordenados. Como nossa cultura estabeleceu padrões de que um número em uma escala é equivalente à beleza, Cotton diz que muitas pessoas perdem peso rapidamente para se sentirem atraentes. E então, é claro, porque uma dieta não é sustentável, eles a recuperam. Isso faz muito pouco para promover uma imagem corporal positiva e apenas encoraja o perfeccionismo. "Uma dieta não fornece alimentação de forma a equilibrar a fome, o gozo e a saciedade. Pode ignorar as necessidades fisiológicas do corpo. Cria um comportamento que ignora as indicações do corpo e cria privações", continua ela.
Correção: para combater isso, Cotton sugere adotar uma abordagem que não seja de dieta para suas refeições, chamada alimentação consciente. Isso ensina você a prestar atenção nos momentos em que você está comendo devido à emoção e quando está realmente com fome. Honrando as dicas do seu corpo, você pode equilibrar melhor o que precisa - e o que não precisa.
"Um conjunto de regras que funcionam para uma pessoa pode fazer com que outra pessoa se sinta péssima. Só você sabe como se sente em resposta a certos alimentos. Deixe seu corpo lhe dizer como alimentá-lo melhor."
3. Dietas não levam em consideração corpos diferentes
Embora duas pessoas possam comer exatamente a mesma refeição e seguir as regras exatas de um programa, seus resultados podem variar bastante. Como diz o ditado, há muito poucas coisas na vida que são de tamanho único, e o corpo de todos reage de maneira diferente às dietas, de acordo com a nutricionista Kaleigh McMordie.
Por um lado, algumas pessoas processam vários grupos de alimentos melhor que outros. Como exemplo, McMordie diz considerar alguém com doença celíaca ou com uma intolerância severa ao glúten. Eles ficarão fisicamente doentes se comerem os alimentos errados. No entanto, aqueles sem sensibilidade podem incluir alimentos ricos em glúten, como pão de trigo ou farro, como parte de uma dieta equilibrada. O mesmo vale para condições como síndrome do intestino irritável ou qualquer outra alergia alimentar. "Portanto, um conjunto de regras que funcionam para uma pessoa pode fazer com que outra pessoa se sinta péssima. Só você sabe como se sente em resposta a certos alimentos", diz McMordie.
Conserte: Para entender seu próprio corpo - e suas preferências - McMordie diz para prestar atenção em como os alimentos fazem você se sentir. E considere manter um diário para ajudá-lo a identificar padrões. Da frequência a alimentos específicos, tome nota de como seu corpo reage. "Você pode achar que comer refeições menores e mais freqüentes é um padrão que faz você se sentir melhor. Ou você pode ser o tipo de pessoa que simplesmente não está com fome de manhã e você se sente melhor esperando algumas horas e depois comendo mais. refeição ", continua ela. "Você pode se sentir bem comendo laticínios em todas as refeições ou pode ser sensível a laticínios. Deixe seu corpo lhe dizer como alimentá-lo melhor."
4. A dieta coloca o foco na comida - e nada mais
Pense na última vez em que você se submete a uma dieta autoimposta. O que consumiu seus pensamentos? Se você é como a maioria das pessoas, sua mente se concentra em carboidratos, proteínas, calorias e o resto, sem parar.
Embora seja verdade que o que comemos tenha um impacto significativo em nossa capacidade de manter um peso saudável, muitas vezes, a comida é o único foco para quem faz dieta, de acordo com Mascha Davis, MPH, RDN. Ao fazer isso, descontamos outros fatores que contribuem para a nossa cintura, incluindo exercícios, sono de qualidade e saúde mental.
Conserte: é essencial navegar em nossos relacionamentos com alimentos. Por que nomeamos algumas opções como 'ruins', enquanto outras são válidas? Quanto do nosso valor próprio amarramos quanto pesamos? Davis diz que dedicar tempo para responder a essas perguntas e dedicar tempo para melhorar lentamente nosso bem-estar criará resultados mais duradouros, da alma para o corpo e além.
"Se seu corpo muda em resposta a você vivendo uma vida agradável, onde você é livre para seguir suas paixões e ter relacionamentos satisfatórios, pode ser necessário mudar".
5. Dietas podem nos deixar isolados socialmente
Se você já completou uma rodada do Whole30 ou testou sua sorte em seguir uma dieta cetônica, provavelmente já se sentiu socialmente desprezado. Afinal, é incrivelmente difícil fazer uma refeição com os amigos quando você precisa puxar o garçom para o lado para explicar o que pode comer - e o que precisa estar muito, muito longe do seu prato.
É por isso que muitas pessoas tendem a se isolar durante a dieta, temendo que seus amigos as julguem ou se irritem com suas restrições. De maneira a se proteger ou evitar serem interrogados, McMordie diz que eles ficarão em casa, longe daqueles que amam. Muito rapidamente, isso pode levar à depressão.
"Os seres humanos são seres sociais, e precisamos de conexão com os outros. Muita dessa conexão acontece com a comida", diz ela. "Se você é incapaz de comer a mesma comida que as pessoas ao seu redor, isso pode fazer você se sentir sozinho e, eventualmente, pode deixar de ser social devido ao esforço extra e à ansiedade de ter que lidar com sua dieta em um ambiente social".
Conserte: Primeiro, descubra seu espaço mentalmente saudável com a comida. Talvez esteja fazendo o Whole30 por um mês para identificar sensibilidades alimentares e, em seguida, adaptando suas descobertas ao seu planejamento de refeições. Talvez esteja fazendo ceto a sério por um tempo e depois ficando mais relaxado à medida que você mantém.
A linha inferior é esta: Alimentação saudável é uma escolha de estilo de vida, não uma dieta. "Não ter ansiedade por um encontro espontâneo de sorvete com seu parceiro ou não estar no controle do restaurante que sua família escolhe para o jantar libera você para relaxar e aproveitar o momento com as pessoas que são importantes para você", diz McMordie. "Se seu corpo muda em resposta a você vivendo uma vida agradável, onde você é livre para seguir suas paixões e ter relacionamentos satisfatórios, pode ser necessário mudar".
