Açaí é fortemente promovido como um superalimento e por uma boa razão. Diz-se que esta pequena fruta semelhante à uva, proveniente da palmeira do açaí, melhora a saúde do coração, aumenta a queima de gordura e desacelera o envelhecimento, entre outros benefícios. Rico em polifenóis, suporta a função imunológica e protege contra danos oxidativos. Se você gosta de se exercitar, o açaí pode ajudá-lo a se recuperar mais rapidamente do treinamento e reduzir a degradação muscular.
Gorjeta
Açaí bagas são ricos em polifenóis e outros antioxidantes que protegem o cérebro, inibem o crescimento do tumor e reduzem os danos musculares induzidos pelo exercício.
O que é o Açaí Berry?
Essa "superfruta" brasileira vem ganhando manchetes como um dos alimentos mais nutritivos do mundo. É amplamente utilizado em fórmulas de emagrecimento, suplementos alimentares, bebidas energéticas e tudo mais. Você pode apreciá-lo cru em smoothies e saladas de frutas, adicioná-lo aos seus desertos favoritos ou usá-lo em pó.
A semente de açaí, que é algo que a maioria das pessoas joga fora, compõe cerca de 80% da fruta. A maioria das vitaminas e antioxidantes são encontrados em sua pele e carne. Rico em antocianinas e polifenóis, o açaí é considerado um alimento funcional. Protege contra a inflamação, suporta a função cardiovascular e pode impedir a propagação de células cancerígenas.
Uma maneira popular de apreciar esta fruta é fazer uma tigela de açaí. Em geral, esta receita exige purê de açaí ou açaí em pó, frutas congeladas, bananas, aveia, mel cru, suco de frutas e várias nozes ou sementes.
Tigelas de Açaí são bastante ricos em carboidratos, no entanto. Dependendo dos ingredientes utilizados, este doce tratamento pode ser uma bomba de açúcar. Desfrute-o com moderação e considere usar bagas de açaí sem açúcar e / ou trocar suco por água para reduzir os carboidratos.
Fatos nutricionais de Açaí
O Açaí embala sabor e nutrição. É naturalmente doce e tem gosto de uma mistura de frutas e chocolate, para que você possa usá-lo em sobremesas caseiras ou como lanche entre as refeições. Uma porção de açaí purê fornece:
- 40 calorias
- 1 grama de proteína
- 3 gramas de carboidratos
- 3 gramas de fibra
- 3 gramas de gordura
- 60 miligramas de potássio
- 0, 36 miligramas de ferro
- 20 miligramas de cálcio
Esse superalimento é mais baixo em carboidratos do que a maioria das frutas. Uma banana média, em comparação, tem 105 calorias e 26, 9 gramas de carboidratos. Uma porção de cerejas possui 88 calorias e 22, 4 gramas de carboidratos, enquanto os morangos fornecem 47 calorias e 11, 2 gramas de carboidratos por porção.
O que destaca o açaí é o seu alto valor antioxidante. Este alimento funcional possui grandes doses de ácido ferúlico, ácido elágico, resveratrol e outros polifenóis. Ele também contém traços de ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, como ácido linoléico e ácido oleico. Você também receberá vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cobre e outros micronutrientes que dão suporte à saúde geral.
Benefícios para a saúde de Açaí
Os benefícios potenciais para a saúde do Açaí são atribuídos às suas propriedades antioxidantes. De acordo com um estudo piloto de junho de 2015 publicado na revista Biology of Sport, essas frutas podem ajudar a reduzir os danos musculares induzidos pelo exercício e melhorar os lipídios no sangue.
Os atletas juniores que consumiram um suco à base de açaí diariamente por seis semanas experimentaram um aumento na capacidade antioxidante do sangue, juntamente com grandes melhorias nos níveis de triglicerídeos e colesterol. Seu desempenho no sprint permaneceu inalterado.
O Açaí também foi estudado por seus efeitos protetores na massa óssea. Os compostos bioativos nessas frutas regulam a secreção de citocinas pró-inflamatórias, que podem ajudar a inibir a osteoclastogênese , um processo que contribui para a perda óssea.
Além disso, o açaí promove a cicatrização de feridas, suprimindo a ativação do TNF-α e outras espécies reativas de oxigênio, de acordo com um estudo apresentado na Toxicological Research em junho de 2017. O estudo foi realizado em ratos, mas destaca a atividade antioxidante da fruta.
Uma revisão recente, publicada no Plos One em julho de 2018, descreve as propriedades anticarcinogênicas do açaí. A pesquisa mostra que esta fruta é segura e pode impedir o desenvolvimento de câncer. Açaí demonstrou inibir o crescimento do tumor, reduzir a proliferação de células cancerígenas e inibir a progressão do câncer. Parece ser particularmente eficaz contra o câncer de esôfago e cólon devido à sua ação anti-inflamatória e antiproliferativa.
Açaí Berry e perda de peso
Esta fruta é comercializada como uma ajuda natural à perda de peso. Infelizmente, a pesquisa clínica não suporta essas alegações.
Açaí possui altos níveis de antioxidantes e tem seu lugar em uma dieta equilibrada. No entanto, não é uma bala mágica para perda de gordura. Embora contenha ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs), um tipo de gordura que pode ajudá-lo a ficar mais magro, você precisará consumi-la em grandes quantidades para colher os benefícios.
Açaí bagas não são livres de calorias. Se você comer demais, as calorias vão aumentar. Essas frutas podem melhorar sua saúde e bem-estar, mas isso não significa que promovam a perda de peso. Aprecie-os com moderação como parte de uma dieta controlada por calorias, mas não exagere.
Este alimento rico em antioxidantes pode beneficiar aqueles que estão acima do peso ou obesos. Em um estudo de novembro de 2016 publicado no American Journal of Clinical Nutrition, homens acima do peso que ingeriram smoothies à base de açaí experimentaram maiores melhorias na função vascular do que aqueles que consomem um smoothie que corresponde às suas necessidades de macronutrientes.
Portanto, o Açaí pode diminuir o risco de problemas cardiovasculares relacionados à obesidade. Esses benefícios potenciais foram atribuídos ao seu alto teor de polifenóis.
Mantenha seu cérebro afiado
À medida que você envelhece, seu cérebro se torna menos eficiente no armazenamento e processamento de informações, formando conexões neurais e criando novas memórias. Essas alterações podem ser parcialmente devidas a danos oxidativos, de acordo com o Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . Outra causa possível é a inflamação, que afeta as células da glia que protegem seus neurônios.
Os antioxidantes do Açaí eliminam o estresse oxidativo e podem melhorar a função cerebral. Um estudo publicado na revista Nutrition em julho-agosto de 2014 sugere que o açaí pode ter efeitos protetores nas células cerebrais.
Outro estudo, publicado na Neurociência Nutricional em novembro de 2015, descobriu que a suplementação de açaí reduz a inflamação e reverte os déficits cognitivos relacionados à idade em ratos idosos. Esses achados foram atribuídos aos polifenóis e compostos anti-inflamatórios presentes no açaí.
Ambos os estudos foram realizados em animais. No entanto, eles sugerem que o Açaí pode melhorar a saúde do cérebro e proteger contra distúrbios neurodegenerativos. Mais pesquisas são necessárias para confirmar seus efeitos nos seres humanos.
Açaí é seguro?
Esta fruta deliciosa é geralmente segura, mas não para pessoas alérgicas a frutas. Cuidado, porém, que o suco de açaí pode estar infectado com Trypanosoma cruzi , um parasita da região amazônica.
Esse microorganismo tem sido associado a surtos da doença de Chagas. Nos últimos anos, várias pessoas desenvolveram sintomas associados a esta infecção depois de beber suco de açaí. A pasteurização é a única maneira de destruir esse parasita.
Além disso, lembre-se de que o Açaí pode afetar os resultados das ressonâncias magnéticas. Se você comer essa fruta ou beber seu suco antes de realizar uma ressonância magnética, informe o seu médico.
