A citrulina pode ser obtida a partir de suplementos ou de alimentos. O professor Louis Ignarro, ganhador do Prêmio Nobel, diz que quando os aminoácidos - citrulina e arginina - são combinados, as células do nosso corpo são incentivadas a produzir um gás benéfico chamado óxido nítrico. O óxido nítrico pode reduzir a pressão sanguínea e o colesterol, de acordo com o site do Dr. Ignarro. A citrulina também ajuda a reduzir o ácido lático e a amônia nos tecidos musculares. Promove energia e auxilia o sistema imunológico, de acordo com o Health Vitamins Guide. Você deve sempre conversar com seu médico antes de iniciar uma nova dieta ou regime de suplementos.
Frutas
Uma das fontes mais ricas de citrulina é a melancia e é encontrada tanto na fruta quanto na casca. Os resultados do estudo - conduzido pelo professor Arturo Figueroa e publicado em outubro de 2010 no site da Faculdade de Ciências Humanas da Universidade Estadual da Flórida - sugerem que os aminoácidos da melancia podem combater efetivamente a pré-hipertensão antes que se torne uma doença cardiovascular. Além dos efeitos positivos de seu conteúdo natural de citrulina na função arterial e pressão arterial, a melancia está cheia de vitaminas A, B-6 e C, além de potássio, fibra e antioxidante, licopeno. Outras fontes de frutas de citrulina são pepinos e outros melões.
Legumes
Cebola e alho são outra fonte de citrulina. O The Vegetarian Site diz que alho e cebola são alliums - a palavra grega para alho - que ajudam a proteger contra doenças que afetam o coração, veias e artérias.
Leguminosas
O grão de bico, também conhecido como grão de bico, contém citrulina, assim como o amendoim. A soja é outro alimento do qual seu corpo pode obter citrulina. A citrulina que você adquire desses alimentos ajuda a manter o equilíbrio ácido do seu corpo.
Peixe e Carne
O fígado é um dos poucos alimentos com alto nível de citrulina. Salmão e carne vermelha também contêm alguns desses aminoácidos. A citrulina é necessária para desintoxicar o fígado da amônia, que é um resíduo remanescente após a oxidação no organismo.
Nozes
Amêndoas e nozes contêm citrulina. Esse aminoácido é encontrado em concentrações muito altas nas mudas de nozes, mas muito menos nos grãos e nozes, de acordo com o artigo de 2001 na "Tree Physiology".
De outros
O chocolate escuro é outra fonte de citrulina; portanto, se você deseja algo doce, esse tipo de chocolate pode ser uma escolha adequada.
