Uma das primeiras coisas que vem à mente quando alguém se depara com uma dieta sem trigo é o que comer no café da manhã. Muitos cereais matinais são à base de trigo e, se você é consumidor de cereais, pode ser difícil de engolir. Felizmente, alguns cereais conhecidos são naturalmente livres de trigo, e muitos outros fabricantes agora estão produzindo cereais sem trigo, portanto, existem muitas boas opções disponíveis.
Favoritos sem trigo
Vários cereais com os quais você cresceu são feitos exclusivamente de aveia, milho ou arroz. Você deve sempre verificar o rótulo, apenas no caso de sua formulação ter sido alterada, mas os cereais Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix e General Mills Chex - exceto o Wheat Chex - são tradicionalmente feitos sem trigo. Muitos cereais Quaker, incluindo variedades de aveia, grãos e Quisp, também não contêm trigo. Se você precisar seguir uma dieta sem glúten, é importante observar que muitos cereais podem ser isentos de trigo, mas ainda contêm glúten de outros ingredientes, aditivos ou contaminação cruzada com trigo.
Fabricantes menores
Os pequenos fabricantes de alimentos de propriedade familiar geralmente oferecem uma gama mais ampla de cereais naturais e sem alérgenos. O Caminho da Natureza produz cereais orgânicos, muitos dos quais são projetados para dietas especiais. A empresa oferece vários produtos sem trigo, incluindo Whole O's, Jungle Munch e Mesa Sunrise Flakes with Passas. A Barbara's é outro pequeno fabricante que produz muitos produtos, incluindo cereais, para dietas especiais. Seus cereais sem trigo incluem papagaio-do-mar, O honesto e flocos de milho.
Grãos antigos
Enquanto trigo, milho, arroz e aveia são comumente usados para fazer cereais, grãos antigos como quinoa, amaranto e milho são outra opção semelhante a cereais. Eles não estão relacionados ao trigo, por isso é seguro comê-los se você estiver em uma dieta livre de trigo. Vários fabricantes, como o Bob's Red Mill, vendem pacotes de grãos simples que você pode cozinhar e combinar com leite, frutas e nozes para fazer seu próprio cereal quente ou frio. A Arrowhead Mills é outro pequeno fabricante de orgânicos que produz cereais frios a partir de grãos antigos. Seus cereais incluem flocos de amaranto, flocos de trigo sarraceno e milho inchado.
