O brócolis, um membro da família de vegetais crucíferos, contém altos níveis de compostos saudáveis chamados glucosinolatos. Quando você corta brócolis ou mastiga, esses compostos são ativados e podem fornecer propriedades benéficas à saúde. Se você não é capaz de consumir brócolis suficiente em sua dieta, o pó de brócolis é uma fonte conveniente desse vegetal nutritivo, oferecendo muitos dos mesmos benefícios à saúde de uma forma mais concentrada.
Câncer
O pó de brócolis combate o câncer, diz Victor Zeines, autor do livro "Living a Longer Life". Rico em beta-caroteno, um antioxidante com efeitos anticâncer e altas quantidades de cálcio e folato para o crescimento saudável de células e tecidos, o brócolis em pó é uma excelente maneira de obter um impulso nutricional que inibe o câncer em qualquer refeição.
Fibromialgia
Os pacientes com fibromialgia podem se beneficiar da adição de brócolis às dietas, diz Elizabeth Lipski, nutricionista clínica certificada, autora do livro "Bem-Estar Digestivo". Lipski recomenda combinar pó de brócolis com ascorbígeno, um composto encontrado em vegetais de brassica, como brócolis, couve, couve-flor e couve de Bruxelas, que impede a absorção de toxinas. Sabe-se que a combinação reduz os sintomas da fibromialgia em até 20%. O par de suplementos é normalmente tomado em doses de 100 mg de ascorbígeno com 400 mg de brócolis em pó.
Efeitos de processamento
Os brócolis podem perder uma certa quantidade de selênio mineral antioxidante durante o processamento na forma de pó e durante o armazenamento, de acordo com Atif B. Awad, autor do livro "Nutrition and Cancer Prevention". Isso pode ocorrer apesar do armazenamento a temperaturas muito baixas. O pó de brócolis armazenado a -10 graus centígrados perdeu 60% de seu conteúdo de selênio em um período de quatro anos. Essa desvantagem pode ser contornada pela obtenção de pó fresco de brócolis de fontes respeitáveis e pelo uso dentro de algumas semanas após a compra. Além disso, o efeito concentrado do brócolis em pó torna possível consumir mais brócolis na forma de pó do que você seria capaz na forma de vegetais frescos, potencialmente compensando qualquer perda de nutrientes relacionada ao processamento ou armazenamento.
Saúde do fígado, cólon e próstata
A saúde do fígado, cólon e próstata pode melhorar com a suplementação de brócolis em pó, de acordo com um estudo publicado na edição de agosto de 2009 do "Journal of Food and Agricultural Science". No estudo, fígado e cólon, dois importantes órgãos de desintoxicação e eliminação, responderam bem às dietas suplementadas com pó de brócolis por sete dias em animais de laboratório, mostrando aumento da atividade de antioxidantes e enzimas envolvidas na desintoxicação. Além disso, os níveis de atividade antioxidante da próstata aumentaram. O estudo foi realizado no Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição Humana, Universidade de Illinois em Urbana-Champaign.
