É inesperado e diferente, a menos que você esteja familiarizado com carrinhos de frutas na América Latina, mas o pó de pimenta polvilhado nas frutas cria uma combinação agradavelmente doce e picante. Use pimenta em pó - feita apenas a partir de pimentas secas e em pó - e não a mistura de especiarias usada no pimentão de feijão ou carne, que pode conter cominho, alho e outras especiarias. O pó de pimenta nas frutas aumenta o sabor sem adicionar calorias de açúcar e pode promover uma perda de peso saudável.
Capsaicina e perda de peso
O pó de pimenta contém capsaicina, o composto químico que fornece pimentas frescas e secas, como pimenta de Caiena, seu tempero e calor. Em 2010, o "International Journal of Obesity" publicou descobertas de que a capsaicina, tomada em conjunto com a cafeína, pode aumentar a oxidação da gordura e o gasto de energia, o que poderia ajudar a combater a obesidade. Uma edição de 2003 do "British Journal of Medicine" incluiu um estudo que concluiu que os participantes que tomaram capsaicina para manutenção do peso após perder peso tinham melhor oxidação de gordura do que aqueles que não consumiam capsaicina como parte de sua dieta. A capsaicina não ajudou no risco reduzido de ganho de peso após a perda de peso. Ainda assim, os cientistas descobriram que a capsaicina mostrou grandes promessas, embora sejam necessários mais estudos.
Sem adição de açúcar
Polvilhar açúcar branco ou chuviscar mel sobre a fruta torna-a mais doce e, para alguns, melhor sabor. No entanto, uma dieta rica em açúcar adicionado, incluindo mel, pode contribuir para o ganho de peso. O açúcar adicionado tem calorias "vazias", pois não possui outros nutrientes - vitaminas, minerais, fibras - e, portanto, não contribui com nenhum benefício para a saúde. A American Heart Association recomenda consumir não mais do que 100 a 150 calorias em adição de açúcar por dia. A doçura natural das frutas oferece uma alternativa mais saudável aos alimentos açucarados.
Ingestão de Frutas
Embora as pimentas façam parte do grupo das famílias de vegetais, uma pitada de pó não ajudará você a atender a ingestão diária de vegetais recomendada pelo Departamento de Agricultura dos EUA. No entanto, o pó de pimenta nas frutas pode ser o incentivo necessário para atender à ingestão recomendada de frutas, que é de 1 1/2 a 2 xícaras por dia. Além de ajudar você a ter uma dieta saudável e equilibrada, essencial para a perda de peso a longo prazo, as frutas também são ricas em fibras alimentares. A fibra cria volume em sua dieta, ajudando a reduzir o risco de comer demais e levando a menos chances de ganho de peso.
Tipos de pimentão e frutas
Você pode alterar o tipo de chili em pó que você usa para combinar com as frutas em que é polvilhado e para ajustar o seu nível de tempero pessoal. O pó de pimenta de Caiena está prontamente disponível em supermercados, e o sabor picante combina bem com frutas muito suculentas, como melancia e laranja. Pós de pimentão mais leves, como o pó de pimentão ancho, também podem ser usados para fornecer um toque levemente adocicado e levemente picante às frutas. Os pratos tradicionais de frutas no México incluem uma variedade de frutas - coco, mamão, abacaxi, melão e maçã - polvilhadas com um pó de pimenta suave. Você também pode experimentar pós de pimentão mais exóticos, como o pó de pimenta chipotle defumado, que combina bem com manga e abacaxi.
