É pegajoso, é doce e algumas pessoas sentem repulsa pelo gosto. Mas para outros, o alcaçuz preto é uma indulgência sedutora que os leva a consumir demais. Você sabe que comer muito de qualquer coisa pode deixar sua barriga dolorida, mas comer grandes quantidades de alcaçuz preto pode ter efeitos negativos além da mera dor de barriga.
Perda de potássio
O alcaçuz preto contém uma substância chamada ácido glicirrízico que age de maneira semelhante a um hormônio chamado aldosterona. A aldosterona aumenta a quantidade de potássio que seu corpo excreta na urina. Se você consumir grandes quantidades de alcaçuz preto ao longo do tempo, pode se tornar deficiente em potássio - uma condição conhecida como hipocalemia.
Hipocalemia
A hipocalemia é uma concentração anormalmente baixa de potássio no sangue. Frutas e vegetais, como bananas e batatas, fornecem potássio na dieta. Segundo o Instituto Linus Pauling, a hipocalemia raramente ocorre devido à ingestão insuficiente de potássio. Na maioria dos casos, a perda de potássio é o culpado. Como o alcaçuz preto pode aumentar a excreção de potássio, pode resultar em hipocalemia.
Efeitos da hipocalemia
Se o seu consumo de alcaçuz preto for alto o suficiente para resultar em hipocalemia, você pode ter arritmias cardíacas, pressão alta, retenção de água, fadiga e insuficiência cardíaca congestiva, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. Por esse motivo, o FDA alerta contra o consumo de grandes quantidades de alcaçuz preto dentro de um breve período de tempo.
Efeitos positivos do alcaçuz preto
O consumo de alcaçuz preto não é de todo ruim. Ele tem sido usado há séculos por herbalistas para condições que variam de cãibras musculares a eczema, de acordo com o MedlinePlus. Embora não haja evidências científicas reais para apoiar seus supostos usos, as evidências apoiaram o uso de alcaçuz em combinação com outras ervas como um possível remédio para azia.
Considerações
Você não precisa xingar completamente o alcaçuz preto, mas, para evitar complicações com esse doce em particular, mantenha seu consumo dentro de certos limites. O MedlinePlus afirma que, mesmo para pessoas saudáveis, consumir 30 g ou mais por dia por algumas semanas pode resultar em hipocalemia, pressão alta, paralisia e até danos cerebrais. Se você tem doenças cardíacas, renais ou usa muito sal, esses efeitos podem ocorrer com apenas 5 g ou alcaçuz por dia. O FDA afirma que comer um número de 2 onças. sacos de alcaçuz preto por 14 dias ou mais podem resultar em ritmos cardíacos anormais, letargia e insuficiência cardíaca congestiva. Como com todo o resto, aproveite seu alcaçuz preto com moderação.
