Você provavelmente já sabe que o aipo é pobre em calorias e rico em nutrientes como o potássio. Menos conhecido, no entanto, é o quão boa é a semente de aipo para você. Além de melhorar os alimentos com um sabor ousado, as sementes de aipo oferecem certos benefícios à saúde.
Aipo e Nutrição
Uma colher de chá de sementes de aipo contém 8 calorias e cerca de 0, 5 grama de gordura. Essa pequena quantidade de sementes de aipo também fornece 35 miligramas de cálcio, o que não é uma dose grande para os miligramas que você precisa diariamente, mas para uma porção tão pequena de comida é uma quantidade decente. Você também receberá 0, 9 miligrama de ferro nessa colher de chá, o que representa 11% dos 8 miligramas que os homens precisam todos os dias e cerca de 5% das 18 miligramas que as mulheres devem ter todos os dias. As sementes de aipo fornecem vestígios de zinco, magnésio e fósforo também.
Poder dos fitoquímicos
De acordo com o "Reader's Digest", em um livro chamado "Lute com os alimentos: use a nutrição para curar o que o aflige", as sementes de aipo contêm fitoquímicos, compostos que ajudam a proteger sua saúde. Especificamente, acredita-se que o limoneno, cumarina, ftaletos e apigenina nas sementes de aipo ajudem a combater a inflamação. A inflamação pode ocorrer em qualquer parte do corpo e aumenta o risco de problemas de saúde, como câncer e doenças cardíacas.
Potenciais benefícios à saúde
A semente de aipo pode ajudar a reduzir os sintomas associados à gota, observam Micheal T. Murray e Joseph E. Pizzorno em seu livro "A Enciclopédia de Alimentos Curativos". O Centro Médico da Universidade de Maryland relata que a semente de aipo também pode ser eficaz no tratamento da artrite reumatóide. Estudos em animais sugerem que a semente de aipo pode ajudar a baixar a pressão sanguínea e o colesterol e proteger o fígado, mas estudos em humanos não foram realizados para apoiar essas teorias.
Adicionando sementes de aipo à sua dieta
Uma das maneiras mais simples de incorporar a semente de aipo em sua dieta é sacudi-la nos alimentos que você já gosta. As sementes de aipo melhoram o sabor da sopa de batata ou da sopa de mariscos, por exemplo. Polvilhe sementes de aipo sobre os peitos de frango crus antes de assá-los ou grelhados, ou espalhe-os sobre costeletas de porco assadas ou peixe grelhado. Agite as sementes sobre uma salada verde ou dentro de um sanduíche de atum como formas adicionais de comer as sementes minúsculas. Se você tomar medicação para a tireóide ou estiver grávida, não use sementes de aipo sem a aprovação do seu médico, pois isso pode interferir na medicação ou aumentar o risco de aborto espontâneo, alerta o Centro Médico da Universidade de Maryland.
