Se sua vesícula biliar está agindo ou foi removida cirurgicamente, você terá que observar o que come e bebe. Os melhores alimentos para comer com cálculos biliares são aqueles com baixo teor de gordura e açúcar. Uma dieta saudável fará sua vesícula biliar feliz.
Problemas comuns da vesícula biliar
A vesícula biliar é um pequeno órgão que fica embaixo do fígado. Ele armazena bile, que é um líquido produzido pelo fígado para digerir gordura. Quando seu corpo precisa usar a bile, ela é enviada para um ducto biliar que entra no intestino delgado.
Existem alguns problemas comuns que você pode ter com a vesícula biliar, que podem ser dolorosos e exigir atenção médica. Este órgão pode ser infectado, desenvolver cálculos biliares dolorosos ou deixar de funcionar adequadamente. Estar acima do peso aumenta o risco de desenvolver doença da vesícula biliar, assim como a velhice. As mulheres têm duas vezes mais chances de desenvolver problemas na vesícula biliar em comparação aos homens.
Alimentos para comer com cálculos biliares
Não existe um menu de dieta da vesícula biliar de alimentos para comer se você estiver tendo problemas, mas você pode eliminar aqueles que pioram seus sintomas. A primeira coisa que você deve remover da sua dieta é comida gordurosa. Como sua vesícula biliar ajuda a quebrar a gordura, seu corpo terá dificuldade em digeri-la completamente.
Muitos alimentos ricos em gordura saturada também contêm colesterol, que é um gatilho para problemas da vesícula biliar, de acordo com um estudo realizado em agosto de 2016 no Pâncreas e Doenças Biliares . Carnes gordurosas e laticínios são particularmente ricos em colesterol e devem ser evitados.
Pule alimentos como batatas fritas ou batatas fritas em óleo. Provavelmente, eles terão algum óleo residual sobrando.
Algumas carnes com alto teor de gordura, como mortadela, linguiça ou carne, podem perturbar seu estômago e sobrecarregar sua vesícula biliar. Cortar laticínios ricos em gordura, como queijo, creme de leite e alguns iogurtes. Mesmo alguns alimentos de sobremesa, como chocolate, contêm muita gordura.
Opte por algo com menos gordura para aliviar seus sintomas. Carne magra, como frango ou peixe, é mais fácil de digerir.
O tofu é outra opção com baixo teor de gordura, principalmente se você é vegetariano ou vegano. De fato, um estudo de julho de 2016 publicado na Preventive Medicine descobriu que o consumo de proteínas vegetais, como o tofu, estava associado a um menor risco de doença da vesícula biliar. Quando se trata de produtos lácteos, opte por queijos com baixo teor de gordura e queijos como a ricota, que possui apenas 8 gramas de gordura por 100 gramas.
Algumas gorduras, no entanto, podem ajudar sua vesícula biliar. De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, as gorduras dos peixes e do azeite ajudam a contrair a vesícula biliar e a esvaziar regularmente.
Eliminar o açúcar para evitar cálculos biliares
Alimentos açucarados devem ser evitados se você não quiser cálculos biliares, ressalta a Universidade de Utah. Tente comer menos carboidratos refinados de doces e refrigerantes. O pão branco é outra fonte de carboidratos refinados. Existem muitos alimentos deliciosos e saudáveis para comer com cálculos biliares, para que você não precise renunciar ao sabor.
Em vez de doces açucarados e refrigerantes, escolha frutas para a sobremesa para satisfazer seus gulosos. A fruta contém fibras, que podem ajudar a vesícula biliar quando consumidas em pequenas doses. Comer fibra pode diminuir o risco de problemas na vesícula biliar e reduzir a necessidade de cirurgia. Introduzir lentamente mais fibras em sua dieta.
Escolha grãos integrais sobre carboidratos processados, como pão branco. Pão integral e arroz integral são uma boa escolha. Esses alimentos possuem carboidratos complexos, fibras e micronutrientes, como vitaminas e minerais.
Substitua refrigerantes e bebidas esportivas por água pura, e os problemas da vesícula biliar devem ser menos graves. Tirar o excesso de açúcar também eliminará calorias desnecessárias da sua dieta.
Tente parar de fumar e evite a rápida perda de peso. Embora o excesso de peso aumente o risco de cálculos biliares, perder peso rapidamente também pode causar problemas. Quando você emagrece, sua vesícula biliar precisa trabalhar mais do que o normal.
Na pior das hipóteses, sua vesícula biliar pode precisar ser removida. Porém, não se preocupe - seu cirurgião o ajudará a descobrir o que comer após a cirurgia.
