A abóbora é um tipo de abóbora de inverno, com pele bronzeada e pele alaranjada firme. Com baixo teor de gorduras e proteínas e alto teor de carboidratos, o vegetal tem um sabor suave e levemente a nozes e é tipicamente preparado por fervura ou vapor.
Componentes
Metade de uma abóbora típica pesa 680 g, em média. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, dentro dessa porção, aproximadamente 71 g consistem em carboidratos, 6 g são proteínas e menos de 1 g é gordura. O restante é constituído por matéria não digerível, outros nutrientes e água.
Calorias
O USDA também afirma que metade de uma abóbora, com 680 g, contém um total de 272 calorias. Carboidratos fornecem 242 calorias dentro dessa porção. As proteínas fornecem cerca de 25 calorias e as gorduras oferecem apenas 5 calorias.
Consumo Calórico Total
A mesma quantidade de abóbora pode servir como 14% da ingestão total recomendada de calorias para a pessoa média por dia. Essa porcentagem é baseada em uma dieta padrão de 2.000 calorias por dia.
Nutrientes
A abóbora também fornece muitas vitaminas, incluindo vitaminas A, C, E, B6, tiamina, niacina, folato e ácido pantotênico. Vários minerais da dieta também estão disponíveis na abóbora, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês.
