A couve-flor fornece vitaminas, minerais e nutrientes essenciais, mas também pode causar dores de estômago ou cólicas abdominais. O culpado por trás das dores de estômago é o teor de fibras da couve-flor, que se torna mais problemático quando você aumenta rapidamente a ingestão de fibras sem dar tempo ao corpo para se ajustar. As dores de estômago se juntam a outros efeitos colaterais da sobrecarga nas fibras.
Noções básicas de fibra
A fibra é um componente essencial da dieta encontrado naturalmente em frutas, grãos integrais e vegetais, como a couve-flor. A fibra ajuda na digestão e absorção de nutrientes e proporciona uma sensação de plenitude, o que pode resultar em comer menos e perder peso. A fibra também pode diminuir os níveis de colesterol, diminuir o risco de doenças como diabetes tipo 2, certos tipos de câncer e doenças cardíacas. A moderação é fundamental, no entanto, pois aumentar rapidamente a ingestão de fibras pode causar efeitos colaterais.
Efeitos colaterais
As dores de estômago são apenas um efeito colateral da ingestão de grandes quantidades de couve-flor ou outros alimentos ricos em fibras. Outros efeitos colaterais incluem gases, inchaço e diarréia. A maneira mais eficaz de evitar os efeitos colaterais é aumentar a ingestão de fibras lentamente. O site do Family Doctor sugere aumentar sua ingestão de fibras com uma única alteração, como uma adição regular de couve-flor ou outros alimentos fibrosos e, em seguida, deixar seu corpo se ajustar por até uma semana antes de fazer uma segunda alteração. A água potável também ajuda na digestão das fibras.
Noções básicas de couve-flor
Todas as formas de couve-flor contêm grandes quantidades de fibra, quer você a coma cozida ou crua, quer seja fresca ou congelada. Uma porção de 100 gramas de couve-flor contém 2, 3 gramas de fibra. Essa mesma porção de couve-flor também contém 23 calorias, 4, 11 gramas de carboidratos totais constituídos por fibras e açúcares, 1, 84 gramas de proteína e 0, 45 grama de gordura.
Considerações
A ingestão diária recomendada de fibras varia de acordo com a idade e o sexo. As mulheres com 50 anos ou menos precisam de pelo menos 25 gramas de fibra, enquanto as mulheres com 51 anos ou mais precisam de pelo menos 21 gramas. Homens com 50 anos ou menos precisam de 38 gramas de fibra e aqueles com 51 anos ou mais devem consumir 30 gramas. O feijão está no topo da lista de conteúdo de fibras para vegetais, enquanto outras boas fontes de fibra incluem grãos integrais, arroz integral, alcachofra, legumes e batata-doce.
Quando ligar para o seu médico
Se sua dor de estômago não desaparecer, você deve saber quando entrar em contato com seu médico. Se as dores de estômago são repentinas e agudas; acompanhados de dor no peito, pescoço ou ombro ou sensibilidade no abdômen, o National Institutes of Health recomenda que você procure atendimento médico imediato. Outras situações que requerem atenção de emergência são: se você tiver dor de estômago e estiver grávida, submetida a tratamentos contra o câncer, tiver dificuldade em respirar, vomitar ou apresentar sinais de sangramento interno, como fezes pretas ou tarry.
