"Hidrocarboneto" e "carboidrato" soam semelhantes, mas são dois tipos muito diferentes de compostos. Hidrocarbonetos consistem puramente de carbono e hidrogênio, enquanto carboidratos também contêm oxigênio. Os organismos vivos metabolizam carboidratos para obter energia, enquanto os hidrocarbonetos são usados como combustíveis e em aplicações industriais.
Hidrocarbonetos
Os hidrocarbonetos são os compostos orgânicos mais simples ou à base de carbono. Eles são feitos apenas de carbono e hidrogênio, mas podem ser praticamente de qualquer tamanho e forma. O metano, ou gás de pântano, é o hidrocarboneto mais simples, com a fórmula química CH4. Outros hidrocarbonetos comuns incluem o propano, usado para abastecer os queimadores de gás, e o octano, um ingrediente na maioria das gasolina para automóveis. O benzeno, um solvente industrial, também é um hidrocarboneto.
Carboidratos
Nem todos os compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio são carboidratos. Para ser um carboidrato, um composto deve ter o dobro de átomos de hidrogênio que átomos de oxigênio, explicam os drs. Reginald Garrett e Charles Grisham em seu livro "Bioquímica". Alguns químicos consideram o formaldeído, com a fórmula CH2O, um carboidrato, mas a maioria considera apenas os compostos relevantes para a bioquímica como carboidratos - produzindo gliceraldeído, com a fórmula C2H4O2, a molécula de carboidrato mais simples.
Usos de hidrocarbonetos
Sob condições ideais - em um ambiente rico em oxigênio - os hidrocarbonetos podem queimar para produzir dióxido de carbono e água. Raramente existe oxigênio suficiente para os hidrocarbonetos queimarem idealmente, portanto a combustão também resulta na produção de monóxido de carbono, um gás tóxico. A queima de hidrocarbonetos produz bons combustíveis, pois produz uma grande quantidade de calor. Gás natural, petróleo, carvão e gasolina, feitos a partir de petróleo, são exemplos de combustíveis de hidrocarbonetos.
Carboidratos Usos
Os carboidratos podem queimar oxigênio para produzir dióxido de carbono e água, mas geralmente são "queimados" nos organismos vivos quando são metabolizados pelas células. Nas células, os produtos da combustão de carboidratos ainda são dióxido de carbono e água; no entanto, a energia liberada é armazenada e usada pelas células, em vez de ser liberada como luz e calor, explicam os drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica".
