O chá de milho é uma bebida coreana clássica. Quando feito a partir de grãos de milho, o principal benefício do chá é a hidratação devido ao seu teor de água, mas você também recebe pequenas quantidades de nutrientes, como carboidratos, vitamina C e folato. O chá de milho também é fabricado com seda de milho. Este tipo de chá pode funcionar como diurético e ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.
Noções básicas de chá de milho
O chá de milho é feito de duas maneiras diferentes. Um método usa grãos de milho torrados, enquanto o outro faz chá a partir de seda de milho seca ou fresca. Para ambos os tipos, os ingredientes são colocados em água fervente e cozidos por 20 a 30 minutos. Em seguida, os ingredientes sólidos são coados e a água restante é servida para o chá.
O chá deve ficar na geladeira por cerca de uma semana, mas tende a estragar rapidamente. Se começar a ficar nublado, é hora de descartar o chá.
Hidratar com chá de milho
Chá de milho torrado funciona bem para hidratar o corpo. De fato, o chá de milho é consumido como a água pura na Coréia, de acordo com um estudo publicado na Nutrition Research and Practice em outubro de 2014. Além do fato de que o chá de milho torrado consiste principalmente de água, ele também contém açúcar do milho.
Nutrientes no chá de milho torrado
A quantidade exata de nutrientes que você obterá de uma xícara de chá de milho torrado depende da proporção de milho em água e de quanto tempo o milho é fervido. Uma porcentagem de alguns nutrientes vai lixiviar a água, no entanto.
Uma xícara de grãos de milho não cozidos contém 14% do valor diário da vitamina C, com base no consumo de 2.000 calorias diárias. Ele também possui 11% do valor diário da vitamina B-6 e 12% do folato.
Como orientação geral, cerca de 35% do folato do milho penetra na água fervente, informa o Departamento de Agricultura dos EUA. Você também pode esperar que a água contenha cerca de 25% da vitamina C total e 15% da vitamina B-6.
Benefícios do chá de seda de milho
O chá feito de seda de milho é diferente dos grãos de milho torrados, porque a seda é um diurético leve, o que significa que promove a produção de urina.
Estudos usando ratos de laboratório apoiam seu papel como diurético, de acordo com uma revisão na revista Molecules em 2012. Esses estudos observaram ratos que receberam uma quantidade específica de extrato de seda de milho. Como você não sabe quanto está em sua xícara de chá, tenha cuidado com a quantidade que bebe até conhecer o impacto. Lembre-se também de que o chá pode aumentar a quantidade de potássio excretado na urina; portanto, não é a melhor coisa a se beber depois de perder eletrólitos pelo suor.
O extrato de seda de milho produzido pela fervura de seda seca em água também melhorou os níveis de açúcar no sangue em ratos de laboratório, relataram Nutrição e Metabolismo em novembro de 2009.
