Prepare um bife de lombo de fogão lento pela manhã e faça uma refeição saudável esperando por você depois do trabalho. Adicione seus temperos e legumes favoritos para uma refeição completa e saborosa.
Gorjeta
Os bifes de lombo são cortados das costelas de bovino e normalmente são grelhados, grelhados ou fritos, observa a Universidade de Nebraska-Lincoln. No entanto, você também pode usar um fogão lento para fazer um delicioso bife de lombo.
Receita do bife do Ribeye do Crock-Pot
Cozinhar o lombo assado na panela lenta é uma excelente maneira de preparar a carne, especialmente se você gosta de bifes bem cozidos, aconselha a Washington State University. Use um molho para adicionar umidade, se você tiver um corte magro de bife.
Experimente com diferentes molhos, temperos e legumes. Por exemplo, você pode substituir o lombo pelo bife de flanco nesta receita do LIVESTRONG.com para tacos de bife:
- Temporada 1 1/2 libras de bife com uma mistura de 1 colher de sopa de cominho, 1 grama ou 1/4 colher de chá de orégano seco, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta preta.
- Esvazie um pote de 16 onças de molho de tomate na panela lenta.
- Adicione quatro dentes de alho fatiados e uma cebola fatiada.
- Coloque o bife temperado em cima do alho e da cebola.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por oito horas.
- Desfie a carne e sirva com tortilhas de milho e uma porção de iogurte grego.
Gorjeta
Os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu fogão lento e da quantidade de comida que você está fazendo. Geralmente, os alimentos cozinham em seis a 10 horas em temperatura baixa, aconselha a Universidade Estadual da Dakota do Norte.
Cozinhe com segurança o seu bife
Certifique-se de descongelar o lombo na geladeira ou em água fria antes de cozinhá-lo na panela lenta. O uso da carne descongelada garante que ela esteja bem cozida. Verifique se o seu bife está cozido a pelo menos 145 graus Fahrenheit, observa os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Armazene as sobras em um recipiente raso na geladeira dentro de duas horas, pois as bactérias crescem rapidamente quando os alimentos são deixados de fora. Não aqueça-os na panela lenta e verifique se a carne reaquecida atinge uma temperatura interna de pelo menos 50 ° C, aconselha a North Dakota State University.
Informações nutricionais de Ribeye Steak
Uma porção de 100 gramas de bife de lombo contém aproximadamente 186 calorias, de acordo com o USDA. Aproximadamente 63% dessas calorias são provenientes de proteínas e as restantes são provenientes de gordura. Você pode reduzir a gordura do seu bife cortando qualquer excesso antes de cozinhar o bife no Crock-Pot.
Sua refeição com bife também fornece várias vitaminas e minerais importantes, incluindo:
- 3, 6 miligramas ou 20% do valor diário (DV) de ferro
- 11 miligramas ou 100% do DV de zinco
- 383 miligramas ou 8% do DV de potássio
- 27 miligramas ou 6% do DV de magnésio
- 3, 4 microgramas ou 142% do VD de vitamina B12
Complete sua refeição com alguns vegetais saudáveis cozidos na panela lenta, como milho, pimentão, batata e cebola. Ou simplesmente adicione uma deliciosa salada à sua refeição com muitas folhas verdes e sua escolha de vegetais e coberturas como tomates, cogumelos, sementes de girassol ou queijo feta.
