A linhaça pode ser uma adição nutritiva à sua dieta, fornecendo quantidades significativas de fibras, tiamina, magnésio, manganês e gorduras ômega-3. Os defensores de uma dieta de alimentos crus recomendam a imersão de grãos, nozes e sementes antes do uso para melhorar sua digestão. A imersão em linhaça no solo terá um resultado diferente do que a imersão em linhaça inteira.
Linhaça Inteira
Nozes e sementes, incluindo linhaça, contêm inibidores enzimáticos. Isso pode torná-los mais difíceis de digerir, mas os impede de crescer em plantas quando não deveriam. Os defensores da dieta de alimentos crus observam que embeber essas sementes em água por oito horas antes de usá-las, enxaguá-las em água limpa e depois desidratá-las em baixas temperaturas desativará esses inibidores de enzimas, preservando os nutrientes e enzimas contidos nas sementes de linhaça. Em seguida, você pode triturá-las e usá-las como faria com a semente de linhaça que comprou na loja.
