Você já pensou em beber suco de maçã, couve ou cenoura para perder peso? A mania do suco está tomando o mundo pela tempestade - e por boas razões. Sucos de frutas e vegetais frescos são carregados com antioxidantes e têm apenas algumas calorias por porção.
O suco de cenoura, por exemplo, é repleto de vitamina A, potássio, manganês e carotenóides, oferecendo sabor e nutrição.
Gorjeta
O suco de cenoura não é um queimador de gordura milagroso e não ajudará você a ficar mais magro da noite para o dia. No entanto, é rico em vitamina A, carotenóides, antioxidantes e outros compostos bioativos que ajudam a reduzir a adiposidade, facilitam a perda de peso e podem prevenir complicações relacionadas à obesidade.
Fatos nutricionais do suco de cenoura
Cenoura laranja e seu suco estão entre as melhores fontes alimentares de beta-caroteno . Este antioxidante dá às cenouras sua cor brilhante e pode ser convertido em vitamina A no organismo.
As cenouras roxas são ricas em antocianinas e outros compostos fenólicos que mantêm seu coração saudável. A luteína , um carotenóide que ocorre naturalmente em cenouras amarelas e roxas, protege os olhos do estresse oxidativo e pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.
Esses vegetais são utilizados há muito tempo por seu sabor rico e valor nutricional. Uma xícara de cenoura ralada, ou uma porção, tem apenas 45 calorias e fornece mais de 100% da quantidade diária recomendada de vitamina A. Também é uma boa fonte de fibras, cálcio, potássio, magnésio e vitamina K. O suco de cenoura é uniforme mais nutritivo.
Não é incomum ver dieters beber suco de cenoura para perda de peso, visão melhorada e melhor saúde. Com apenas 47 calorias por porção, é improvável que esta bebida adicione centímetros à sua cintura. Uma porção (meia xícara) fornece os seguintes nutrientes:
- 47 calorias
- 1, 1 gramas de proteína
- 11 gramas de carboidratos
- 0, 9 gramas de fibra
- 4, 6 gramas de açúcar
- 125% do VD (valor diário) de vitamina A
- 15% do VD de vitamina K
- 15% do VD de vitamina B6
- 11% do VD de vitamina C
- 7% do VD de potássio
- 4% do DV de magnésio
O suco de cenoura também contém grandes doses de vitamina E, alfa e beta-caroteno, luteína, zeaxantina e minerais. O suco de laranja, em comparação, fornece 56 calorias e 10, 4 gramas de açúcar por porção (meia xícara). É significativamente mais baixo em vitamina A e mais alto em vitamina C.
A mesma quantidade de suco de maçã tem 57 calorias e 11, 9 gramas de açúcar por porção, enquanto o suco de toranja contém 46 calorias e 10 gramas de açúcar por porção (meia xícara). O suco de uva é ainda mais alto em calorias e carboidratos. Uma porção (meia xícara) fornece 76 calorias e 18, 7 gramas de carboidratos, incluindo 18 gramas de açúcar natural.
Benefícios do suco de cenoura
Como você vê, o suco de cenoura tem menos açúcar do que a maioria dos sucos, o que o torna ideal para quem faz dieta com pouco carboidrato. Ele também contém antioxidantes potentes, especialmente luteína, zeaxantina e carotenóides. De acordo com uma revisão de setembro de 2018 apresentada na revista Nutrients , a luteína tem efeitos benéficos na visão, função cognitiva e saúde cardiovascular. Também exibe propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar no tratamento da doença arterial coronariana.
O beta-caroteno, um dos nutrientes mais abundantes no suco de cenoura, pode reduzir o risco de mortalidade por todas as causas, conforme relatado em uma revisão de maio de 2016 publicada no Scientific Reports . Além disso, pode proteger contra diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Um estudo de coorte publicado no British Journal of Nutrition em novembro de 2015 sugere que uma dieta rica em carotenóides pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica.
Após a ingestão, esse antioxidante é metabolizado em vitamina A. Seu corpo precisa dessa vitamina lipossolúvel para criar e manter tecidos esqueléticos e moles, substituir células da pele, combater infecções e muito mais. O beta-caroteno também combate o estresse oxidativo, apoia a função imunológica e protege contra doenças crônicas, de acordo com a revisão do Scientific Reports .
Devido aos seus altos níveis de antioxidantes, o suco de cenoura beneficia sua saúde e longevidade, mas ajuda na perda de peso? De acordo com as pesquisas mais recentes, a resposta é sim .
Suco de cenoura e perda de peso
Beber suco de cenoura para perda de peso não transformará seu corpo da noite para o dia. Esta bebida, no entanto, pode melhorar seu status antioxidante e sua dieta geral. Além disso, você pode usá-lo como um substituto para refrigerantes e outras bebidas carregadas de açúcar.
Certos nutrientes no suco de cenoura podem facilitar a perda de peso, de acordo com um estudo publicado na edição de dezembro de 2015 da Lifestyle Genomics . Os pesquisadores descobriram que a vitamina A pode ajudar a reduzir a obesidade abdominal, especialmente a gordura visceral. Esse tipo de tecido adiposo envolve seus órgãos vitais, aumentando o risco de distúrbios cardiometabólicos.
Um estudo mais recente apresentado em Nutrição Clínica em dezembro de 2017 sugere que o retinol (uma forma natural de vitamina A), beta-caroteno, licopeno e outros antioxidantes podem diminuir a adiposidade e apoiar a perda de gordura. Ao mesmo tempo, eles podem proteger contra complicações relacionadas à obesidade, como hipertensão. Além disso, a deficiência de vitamina A tem sido associada a síndrome metabólica, obesidade e níveis elevados de triglicerídeos.
Como mencionado anteriormente, o suco de cenoura é uma excelente fonte de carotenóides. Estes compostos naturais desempenham um papel fundamental no metabolismo e diferenciação das células adiposas. Certos carotenóides podem realmente aumentar a oxidação da gordura, reduzir a adiposidade e impedir o armazenamento de gordura, de acordo com uma revisão de agosto de 2016 publicada na revista Carotenoids in Nature .
Suco de Cenoura: Amigo ou Inimigo?
As descobertas acima mostram que beber suco de cenoura para perda de peso pode ser uma estratégia útil. No entanto, você ainda precisa comer atentamente e observar suas porções. O suco de cenoura não é livre de calorias. Se você beber demais, as calorias vão aumentar.
Aproveite esta bebida como parte de uma dieta equilibrada, em vez de confiar em receitas de sucos para perda de peso. Os pesquisadores da Harvard Health Publishing alertam sobre os perigos potenciais do suco. Mesmo os sucos de frutas e vegetais mais saudáveis podem levar ao ganho de peso quando consumidos em excesso. Além disso, essas bebidas contêm pouca ou nenhuma fibra e proteína, dois nutrientes que mantêm você cheio e suprimem a fome.
Isso não significa que o suco de cenoura não seja bom para você. Pelo contrário, pode aumentar sua ingestão de nutrientes e melhorar a saúde geral. O jejum de suco é uma história totalmente diferente, no entanto. Viver com sucos por dias ou semanas pode resultar em fadiga, perda muscular, desconforto digestivo e deficiências nutricionais.
Atenção
Quando consumido em excesso, o suco de cenoura pode causar uma descoloração amarelada da pele. Outro efeito colateral potencial é a hipervitaminose A , uma condição que causa náusea e vômito, tontura, problemas de visão e outros sintomas que podem afetar sua saúde e qualidade de vida.
