Provavelmente, sua dor de cabeça não é causada pela retirada de carboidratos, mas pela retirada de um tipo específico de carboidrato - açúcar. Quando você come uma dieta rica em açúcar, seu corpo rapidamente se ajusta a um suprimento pronto de glicose, a fonte preferida de energia do seu corpo. Quando seu corpo não tem o açúcar necessário, você pode experimentar baixo nível de açúcar no sangue ou hipoglicemia. Os sintomas de hipoglicemia incluem fome, dor de cabeça e fadiga.
Glicose
Seu corpo usa glicose como energia. Quando você come carboidratos particularmente digeridos rapidamente, como açúcar e amido, esse alimento é convertido em glicose e liberado na corrente sanguínea. Seu pâncreas produz insulina para ajudar a transportar a glicose do sangue para as células. A glicose pode ser usada imediatamente para obter energia ou armazenada no tecido muscular e nas células adiposas para uso posterior. Quando você não tem um suprimento pronto de glicose, pode sentir dor de cabeça - pois seu corpo pode usar a energia armazenada de músculos ou gordura melhor do que o cérebro, o que realmente prefere a glicose.
Regulando o açúcar no sangue
Para evitar dores de cabeça relacionadas ao açúcar, tente manter os níveis de glicose estáveis. Algumas flutuações são normais, especialmente antes e depois de comer, mas se você interromper a rápida inundação de glicose resultante da ingestão de muitos carboidratos simples, evitará a inevitável queda de açúcar no sangue e a dor de cabeça que se segue. Você pode manter os níveis de glicose estáveis comendo pequenas refeições frequentes, a cada três a quatro horas. Tanto a quantidade quanto a qualidade da sua comida são importantes; se você esperar demais entre as refeições, pode sentir tanta fome que come muito rapidamente e acaba consumindo muita comida.
Alterações alimentares e índice glicêmico
Você não precisa seguir uma dieta pobre em carboidratos para evitar hipoglicemia, mas precisa fazer melhores escolhas de carboidratos. A ingestão de carboidratos complexos de alta fibra, que inclui frutas, vegetais, legumes e grãos integrais, retardará a digestão e a conversão de alimentos em glicose. O índice glicêmico é um pedágio que classifica os alimentos por seu potencial impacto no açúcar no sangue - quanto menor a pontuação de um alimento no IG, menor o efeito que ele causa no açúcar no sangue. A maioria das suas escolhas de carboidratos deve marcar 55 ou menos no IG.
Dieta e Dores de Cabeça
Quando você tem pouco açúcar no sangue, seu corpo começa a usar a energia armazenada enquanto espera por um novo suprimento de glicose. São liberados hormônios especiais que ajudam seu corpo a converter essa energia armazenada de volta em uma forma utilizável. Esses hormônios contribuem para sua dor de cabeça porque podem estreitar os vasos sanguíneos e aumentar a pressão sanguínea. Mais uma vez, manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ajudará a impedir que seu corpo libere esses hormônios e a dor de cabeça relacionada ao açúcar.
