Calzones não são exatamente alimentos saudáveis, especialmente se forem recheados com carne e grandes quantidades de queijo. Um calzone normalmente usa a mesma quantidade de massa de pizza que uma massa de pizza e serve para quatro pessoas. Comer um calzone inteiro pode significar comer mais do que as calorias recomendadas para o dia.
Calzones de presunto ou calabresa
Um calzone feito com 13, 8 onças de massa de pizza, 2 xícaras de mussarela, 3 1/2 onças de queijo de cabra e 2 onças de presunto contém 601 calorias por porção ou 2.404 calorias para todo o calzone. Preparar o calzone com 14 onças de massa, 4 onças de provolona, 8 onças de presunto e um pouco de mostarda de grão grosso para obter sabor extra resulta em um prato com 459 calorias por porção ou 1.836 calorias para todo o calzone. Use 10 onças de massa de pizza, molho marinara, uma onça de calabresa e um copo de mussarela e ricota parcialmente desnatada, e seu calzone terá 425 calorias por porção, ou um total de 1.700 calorias.
Salsicha Calzones
Calzones de salsicha são semelhantes em calorias a outros calzones de carne. Você pode fazer um calzone de salsicha com 13, 8 onças de massa de pizza, 1/2 xícara de mussarela parcialmente desnatada, uma xícara de ricota parcialmente desnatada, 3 onças de linguiça de frango italiana, ervilhas e molho marinara por cerca de 485 calorias por porção ou 1.940 calorias por calzone.
Calzones vegetarianos
Os calzones vegetarianos podem ter menos calorias do que as carnes, mas apenas se não estiverem cheios de queijo. Um calzone feito com 13, 8 onças de massa, cogumelos, espinafre, especiarias, 1/4 xícara de ricota de leite integral, 5 colheres de sopa de parmesão e 1 1/2 xícara de Fontina tem 522 calorias por porção, ou 2.088 calorias por calzone. Preparar o calzone com 10 onças de massa de pizza, espinafre, molho marinara, temperos e uma xícara de cada mussarela e ricota desnatada fornece um prato com 400 calorias por porção, um total de 1.600 por calzone.
Tornando Calzones mais saudáveis
Use carnes mais magras e limite a quantidade que você usa, ou corte completamente a carne e substitua-a por muitos legumes, use queijo com pouca gordura e menos e use massa de trigo integral para preparar o calzone e o prato resultante será menor em gordura e calorias e mais fibra, tornando-a uma escolha mais saudável. Evite usar carnes processadas, limite a quantidade de queijo e verifique os rótulos dos dados nutricionais de outros ingredientes para encontrar aqueles com o menor teor de sódio; caso contrário, seu calzone pode conter um dia inteiro de sódio. Termine sua refeição com uma salada, já que você ainda precisará observar o tamanho da porção e evitar comer o calzone inteiro.
