Uma panela elétrica ou fogão lento é um utensílio de cozinha útil. É super conveniente quando você precisa fazer um jantar fácil, especialmente se você esquecer de remover a carne do freezer para descongelar. Felizmente, você pode preparar um jantar de última hora colocando costelas congeladas no Crock-Pot.
Você também pode cozinhar outros alimentos congelados em sua panela lenta. Adicione um pouco de fibra e outros nutrientes a um jantar assado, adicionando um saco de legumes congelados. Proteínas à base de plantas como tofu ou tempeh também podem ser cozidas a partir de congelados.
Gorjeta
Sim, você pode tirar a carne do freezer e colocá-la em um fogão lento para cozinhar. A carne congelada derrete e cozinha em sua panela lenta.
Cozinhar com segurança a partir de congelados
Muitas pessoas temem que cozinhar alimentos congelados sem permitir que descongelem seja inseguro ou prejudicial. De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos do USDA, na verdade, existem muitos benefícios em congelar os alimentos antes do cozimento, como manter a qualidade dos alimentos por mais tempo. Alimentos congelados também retêm seu conteúdo de nutrientes.
O USDA também confirma que a carne pode ser cozida com segurança diretamente do congelado, embora demore aproximadamente o dobro do tempo para cozinhar do que a carne descongelada. Ao fazer costelas de fogão lento ao estilo country, lembre-se de dobrar o tempo de cozimento se estiver cozinhando com congelados.
Cozinhar costelas congeladas na panela lenta, em vez de deixá-las descongelar, também pode reduzir o risco de formação de bactérias. De acordo com a Clínica Mayo, deixar os alimentos fora por muito tempo à temperatura ambiente causa a formação de bactérias, o que pode levar a doenças transmitidas por alimentos. Guarde sempre os alimentos a temperaturas mais baixas quando não estiver a cozinhar.
Usando um fogão lento
Enquanto você pode fazer costelas congeladas em um fogão lento, também pode usar este utensílio de cozinha para fazer outros tipos de pratos. Você pode fazer assados, sopas, ensopados e até carnes desfiadas. Você também pode fazer costelas em estilo country de fogão lento. Existem muitas receitas de fogão lento que você pode experimentar.
Crock-Pot é uma marca líder de fogões lentos, fáceis de usar. Basta adicionar os ingredientes à panela interna da panela lenta. Prenda a tampa por cima. Ajuste as configurações de acordo com a temperatura e o tempo. As instruções podem variar de acordo com o seu modelo e se o seu fogão lento é manual ou automático.
Ao contrário de uma panela de pressão, que cozinha alimentos em minutos usando alta pressão, uma panela lenta pode levar até 12 horas para cozinhar. Ao fazer costelas congeladas em um fogão lento, lembre-se de levar em consideração o tempo adicional necessário para cozinhar todo o processo. Você pode usar uma configuração de temperatura mais alta para incentivar um cozimento mais rápido.
Costelas congeladas no fogão lento
Para fazer as costelas congeladas em um fogão lento, adicione o molho de carne e churrasco. Ao cozinhar costelas que foram descongeladas, normalmente leva de oito a 10 horas em temperatura baixa. Para cozinhar costelas congeladas em um fogão lento, pode ser necessário aumentar a configuração do calor para médio ou cozinhar por mais tempo.
Depois de terminar de cozinhar as costelas congeladas, você pode colocar as sobras de volta no freezer. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda congelar os restos de comida como uma maneira de preparar suas refeições para o futuro. A Academia também recomenda congelar os pratos principais e adicionar legumes ao lado quando estiver pronto para comer. Os acompanhamentos para saborear com costelas de estilo country de fogão lento incluem:
