Planejar refeições e fazer escolhas alimentares saudáveis geralmente se concentra em benefícios nutricionais. No entanto, algumas pessoas devem fazer considerações adicionais ao planejar as refeições. Por exemplo, se você é diagnosticado com refluxo laringofaríngeo, ou LPR - um problema gastrointestinal - os alimentos que você escolhe podem afetar seus sintomas. Os médicos recomendam fazer modificações na dieta, como seguir uma dieta baixa em ácido, para ajudar a gerenciar sua condição.
Entendendo o refluxo laringofaríngeo
O ácido é uma parte normal do ambiente fluido no estômago e desempenha um papel importante na digestão. O esfíncter inferior do esôfago - um músculo na parte superior do estômago - impede a entrada de ácido no esôfago. O esfíncter superior do esôfago está localizado na parte superior do esôfago e evita o refluxo de ácido para os tecidos sensíveis, como a laringe ou a caixa vocal. O refluxo gastroesofágico, ou DRGE, ocorre quando o ácido volta ao esôfago. Quando o esfíncter superior do esôfago não está funcionando corretamente e permite que o ácido volte para a caixa vocal e outras áreas sensíveis, é chamado LPR.
Dados de Intervenção Dietética
Pesquisadores do Instituto de Voz de Nova York conduziram um pequeno estudo que produziu resultados promissores após uma intervenção alimentar de duas semanas. O estudo constatou que, após uma dieta baixa em ácido, os sintomas de RL melhoraram em 95% dos participantes, de acordo com os resultados publicados na edição de maio de 2011 da revista "Os Anais de Octologia, Rinologia e Laringologia". Os participantes eliminaram todos os alimentos e bebidas ácidas com um pH abaixo de cinco.
Plano de refeições com baixo teor de ácido
Converse com seu médico sobre como seguir uma dieta baixa em ácido para ajudar a gerenciar sua RLF. Seu médico pode fornecer uma lista completa de alimentos ácidos, mas os exemplos incluem tomate, alho, cebola, chocolate, laranja e outras frutas cítricas, como a toranja. Bebidas ácidas incluem café, álcool, refrigerantes e sucos feitos de frutas ácidas. Geralmente, é uma boa idéia manter-se com alimentos com baixa acidez, pelo menos até que seus sintomas melhorem. A maioria dos vegetais é baixa em ácido, bem como certas frutas, como bananas.
Outras recomendações alimentares
Evite alimentos condimentados, pois podem irritar o revestimento esofágico. Além disso, como alimentos com alto teor de gordura podem aumentar a secreção ácida, evite também alimentos gordurosos, incluindo frituras, laticínios integrais e sobremesas com alto teor de gordura, observa o Instituto Paparella Ear, Head & Neck Institute. Coma várias pequenas refeições ao longo do dia, em vez de três grandes. Isso pode ajudar a reduzir os sintomas de refluxo, de acordo com a Loyola Medicine. Além disso, aguarde pelo menos duas a três horas após o jantar antes de se deitar. Como a nicotina pode agravar a RLF, a Loyola Medicine recomenda que você pare de fumar.
