Com o advento das técnicas agrícolas modernas nos últimos 30 anos, a maioria dos animais agora é alimentada com dietas à base de grãos em espaços confinados, em vez de poder andar livremente e pastar em plantas e / ou insetos. A alimentação de grãos de animais, como milho, pode economizar dinheiro, espaço e tempo aos agricultores. No entanto, as galinhas não são estritamente vegetarianas; portanto, uma dieta de milho pode comprometer sua saúde e reduzir a qualidade nutricional de sua carne e ovos. Além disso, as condições de alojamento das galinhas alimentadas com milho geralmente exigem o uso de medicamentos e aditivos, o que também pode afetar a carne e os ovos.
Galinhas Alimentadas com Milho
Frangos alimentados com milho são frequentemente criados em operações concentradas de criação de animais, ou CAFOs. As galinhas nas CAFOs vivem muito próximas umas das outras, não podem andar livremente ou pastar em alimentos naturais para comer. Em vez disso, eles são alimentados com grãos, como trigo, cevada, soja, arroz e milho. O frango alimentado com milho recebe principalmente milho moído e espigas de milho, juntamente com uma variedade de cargas e, às vezes, outros grãos. O milho usado para alimentar as galinhas raramente é orgânico ou livre de modificações genéticas, de acordo com "Nutrição em Saúde Pública: dos princípios à prática". Em geral, as galinhas alimentadas com milho crescem mais rápido e maior em comparação com as galinhas caipiras.
Necessidades alimentares de galinhas
Galinhas, como as pessoas, são mais saudáveis quando comem certos alimentos. Galinhas são onívoros, o que significa que comem uma variedade de plantas, sementes, insetos e vermes, normalmente encontrados em pastagens. A alimentação com milho fornece calorias mais do que suficientes, o que faz com que as galinhas inativas aumentem rapidamente, mas é muito baixo em ácidos graxos e em certos aminoácidos, vitaminas e minerais para as galinhas prosperarem. Consequentemente, vitaminas, minerais e aminoácidos extras são adicionados à ração para que as galinhas se desenvolvam adequadamente, ponham ovos e montem uma resposta imune contra doenças. Ainda assim, as galinhas alimentadas com milho precisam de antibióticos e hormônios para impedir a infecção e crescer rapidamente.
Qualidade de Carne e Ovos
Em geral, a carne de frango alimentada com grãos é mais baixa em ácidos graxos ômega-3, ácido linoléico conjugado, magnésio, cálcio e potássio em comparação com a carne de frango ao ar livre. A alimentação de galinhas principalmente milho produz um desequilíbrio de gorduras ômega-3 a gorduras ômega-6 em seus ovos. As proporções saudáveis devem estar entre 1: 2 e 1: 4, mas os ovos de galinha alimentados com milho têm uma proporção de até 1:20. As gorduras ômega-3 são importantes para a saúde cardiovascular porque reduzem as reações inflamatórias, mas muitas gorduras ômega-6 negam seu benefício. Além disso, os ovos ao ar livre são frequentemente mais ricos em vitamina E e beta-caroteno.
Outras desvantagens
As galinhas alimentadas com milho também são mais suscetíveis a serem contaminadas com pesticidas, que podem se acumular nos tecidos gordurosos dos animais. O milho geneticamente modificado é comumente usado na alimentação de frangos, mas qualquer efeito a longo prazo na saúde de comer animais criados com grãos OGM é desconhecido. Como as galinhas alimentadas com milho geralmente são criadas nas CAFOs, elas recebem grandes quantidades de antibióticos para reduzir as taxas de infecção, o que pode afetar sua carne e ovos de maneiras que atualmente não são compreendidas.
