Um ingrediente básico em muitos menus de aperitivos, a lula, feita com a fritura de lulas fatiadas ou empanadas, pode se encaixar em uma dieta equilibrada e saudável. Oferece algum valor nutricional, aumentando a ingestão de minerais e vitaminas, além de macronutrientes necessários para a energia. No entanto, a lula também contém quantidades relativamente grandes de sódio e colesterol; portanto, você deve monitorar o tamanho da sua porção e consumi-lo apenas como um tratamento ocasional.
Calorias e Macronutrientes
A lula contém um número moderado de calorias - cada porção de 6 onças oferece 298 calorias, o que representa 15% da ingestão diária em uma dieta de 2.000 calorias. Essas calorias vêm de uma mistura de 30, 5 gramas de proteína, 12, 7 gramas de gordura e 13, 2 gramas de carboidratos. Seu corpo usa carboidratos e gordura como energia, convertendo-os em combustível utilizável para apoiar seu metabolismo celular. A proteína da lula nutre vários tecidos, incluindo cabelos, pele e músculos.
Selênio e Cobre
Adicione a lula à sua dieta como fonte de cobre e selênio, dois minerais essenciais. O selênio e o cobre agem como antioxidantes, o que significa que combatem os radicais livres tóxicos antes que possam danificar os tecidos e desempenham um papel fundamental na função do sistema imunológico. O cobre também ajuda seu corpo a utilizar ferro, e o selênio beneficia sua glândula tireóide. Uma porção de lula fornece 3, 6 miligramas de cobre e 88 microgramas de selênio, mais do que toda a necessidade diária de ingestão de ambos os minerais.
Niacina e vitamina B-12
Consumir lula como fonte de niacina, também chamada vitamina B-3, bem como vitamina B-12. A niacina e a vitamina B-12 ajudam a manter seu DNA saudável, impedindo a quebra do DNA, que é um processo que, de outra forma, colocaria você em risco de instabilidade do genoma. A niacina também promove o metabolismo saudável das células, enquanto o B-12 apóia a função nervosa e auxilia no crescimento das células vermelhas do sangue. Uma porção de lula possui 4, 4 miligramas de niacina, 31 e 28%, respectivamente, da ingestão diária recomendada de niacina para mulheres e homens. Essa porção também contém 2, 09 microgramas de vitamina B-12, ou 87% da ingestão diária recomendada.
Sódio e Colesterol
Embora a lula tenha seus benefícios, ela também é rica em sódio, especialmente se você a combinar com o molho marinara. Uma porção de lula frita por si só tem 520 miligramas de sódio, o que representa 35% do limite diário de 1.500 miligramas recomendado pela American Heart Association. Uma porção de lula com um quarto de xícara de molho marinara contém 797 miligramas de sódio, o que representa 53% do seu limite diário. Alimentos com alto teor de sódio, incluindo a lula, são mais bem consumidos com moderação, porque a ingestão excessiva de sódio regularmente aumenta a pressão arterial, aumenta o risco de doenças cardiovasculares e danifica os rins. A lula também é rica em colesterol - contém 442 miligramas por porção, o que excede o limite de 300 miligramas estabelecido pela AHA. Fazer da lula uma parte regular da sua dieta pode ter um efeito negativo nos níveis de colesterol no sangue, devido em parte ao seu conteúdo em colesterol.
