Comer peixe oleoso está associado a uma riqueza de benefícios à saúde, assim como a inclusão de cápsulas de óleo de peixe em sua dieta. Eles representam a fonte de maior concentração de ácido eicosapentanóico e ácido decosahexanóico, geralmente chamados de EPA e DHA, respectivamente. Muitas pessoas podem questionar se devem usar óleos de peixe se já consumirem peixe regularmente.
Óleo de peixe
O principal benefício do óleo de peixe gira em torno dos ácidos graxos de cadeia longa EPA e DHA, que você encontrará em concentrações de aproximadamente 180 mg e 120 miligramas por grama. O EPA e o DHA pertencem ao subgrupo de gorduras conhecidas como ômega-3, que recebem o nome de diferenças em sua forma molecular. Os nutricionistas classificam o ômega-3 como óleos essenciais, o que significa que seu corpo não pode manufaturá-los e deve consumi-los regularmente para obter uma saúde ideal. Embora o ômega-3 exista em alimentos vegetais, como sementes de linho e nozes, esses itens fornecem uma forma diferente chamada ácido alfa-linolênico. Este composto deve sofrer conversão dentro do corpo em EPA e DHA, o ômega-3 ativo, enquanto os dois últimos são pré-formados em óleos de peixe.
Recomendações
O MedLinePlus, um serviço prestado pelo Instituto Nacional de Saúde, aponta para o ômega-3 como um nutriente essencial que pode ajudar em uma variedade de condições. Ele observa os efeitos do óleo de peixe na redução de marcadores cardiovasculares como triglicerídeos na corrente sanguínea e na prevenção de ataques cardíacos. Pode até ter efeitos positivos em preocupações inflamatórias como artrite, depressão e perda de peso. O NIH recomenda entre 1 e 4 gramas de óleo de peixe por dia.
Peixe branco
Peixes brancos incluem peixes como bacalhau, arinca, escamudo e badejo. Uma inclusão popular em muitas refeições, esses peixes têm carne branca e seca, o que dá origem ao seu rótulo generalizado. Embora esses peixes mantenham reservas de óleo no fígado, sua carne oferece muito pouco conteúdo de gordura e mínimos ômega-3. As pessoas que consomem apenas peixe branco provavelmente precisarão de cápsulas de óleo de peixe para garantir uma ingestão adequada de ômega-3.
Peixe oleoso
Cavala, arenque, salmão e sardinha se destacam como formas comuns de peixe oleoso. Todos esses peixes em particular oferecem um conteúdo mais impressionante de óleos ômega-3. Gayla e John Kirschmann, pesquisadores nutricionais e autores do "The Nutrition Almanac", estimam que um filé típico de 7 onças de salmão fornece cerca de 4 gramas de óleo ômega-3. Uma pessoa que consome isso ou uma porção semelhante de peixe oleoso todos os dias não precisaria de suplementos para atender às recomendações oficiais.
Exigências
Embora pareça que você possa manter uma função metabólica normal com uma quantidade menor de óleo, o treinador Charles Poliquin acredita que a saúde humana e o desempenho atlético melhoram com o aumento da ingestão de óleos de peixe. O treinador de força canadense, que treinou 16 atletas que conquistam medalhas olímpicas, sugere que uma ingestão superior a 10 gramas por dia pode ser útil; isso se aplica especialmente a pessoas em treinamento intenso ou que sofrem de condições inflamatórias e também àquelas que tentam perder peso. Enquanto a maioria das pessoas pode se considerar bem abastecida com o consumo regular de peixe oleoso ou cápsulas de óleo de peixe, esse subgrupo de indivíduos pode querer incluir os dois para obter melhores resultados.
