Mel e limão são dois alimentos naturais saudáveis que foram combinados por muitas culturas por inúmeras gerações. Combinar mel puro e cru com suco de limão fresco é um remédio popular para perda de peso, embora existam muitos outros benefícios, incluindo melhorar a digestão. O mel e o limão compartilham algumas das mesmas propriedades que beneficiam o sistema gastrointestinal, mas contrastam de outras maneiras, especialmente o sabor agridoce.
Problemas digestivos
A má digestão tem uma variedade de causas, mas geralmente envolve falta de acidez no estômago. Embora a digestão física e química dos alimentos comece na boca, os sucos ácidos do estômago são essenciais para quebrar ainda mais os alimentos antes que eles atinjam o intestino delgado. As infecções no estômago, que muitas vezes levam a úlceras, reduzem a capacidade digestiva e podem causar inchaço, flatulência e dor abdominal. As condições inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn e a síndrome do intestino irritável, também reduzem a digestão e a absorção, causando sintomas abdominais. Mel e limão exibem propriedades que beneficiam todo o trato digestivo.
Propriedades do suco de limão
O suco de limão é muito ácido, principalmente devido ao ácido cítrico que ele contém. A acidez do suco de limão pode ajudar a capacidade do ácido estomacal de digerir quimicamente os alimentos, que não apenas fornecem mais nutrientes para absorver no intestino, como também reduzem os sintomas de indigestão, inchaço e azia, de acordo com a "Bioquímica da nutrição humana". O suco de limão também exibe propriedades antimicrobianas e é uma fonte rica de vitamina C, que se combina para reduzir a incidência de infecções em todo o trato gastrointestinal. O suco de limão também contém cálcio, magnésio e potássio. Além disso, embora o suco de limão contribua para a acidez do estômago, na verdade tem um efeito alcalinizante no sangue e em outros tecidos, o que estimula a imunidade e desencoraja a proliferação de muitos tipos de micróbios.
Propriedades do mel
O mel também é um agente antimicrobiano, devido principalmente a uma enzima que pode produzir pequenas quantidades de peróxido de hidrogênio, de acordo com "Ciências da Nutrição". Como tal, o mel é utilizado eficazmente para tratar pequenos cortes externos, abrasões, escaldões e acne, embora mantenha as mesmas propriedades quando ingerido e possa aliviar algumas formas de gastrite. Os tipos de mel diferem muito em sua potência antimicrobiana, e o mato de Manuka, na Nova Zelândia, é o que produz o mais potente, conforme relatado em "Medical Herbalism". Além disso, o mel exibe propriedades antioxidantes que podem destruir os radicais livres que estão associados à deterioração dos tecidos e ao câncer. Os antioxidantes contribuem para a saúde gastrointestinal, eliminando os radicais livres, reduzindo a inflamação e alterando quimicamente as toxinas. O mel mais escuro geralmente possui mais propriedades antioxidantes do que as variedades mais leves.
Mistura de mel e limão
O mel e o limão possuem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, e são boas fontes de nutrientes, embora algumas pessoas achem o mel muito doce para comer por si só e o suco de limão muito azedo. Uma boa solução é misturá-los na água, embora a "Prescrição para Cura Nutricional" avise para não usar água fervente, pois reduzirá o aroma, o sabor e o valor nutricional do mel. Uma abordagem melhor é usar água levemente morna para dissolver o mel antes de adicionar suco de limão. As proporções usadas às vezes são 1 colher de chá de mel cru e 2 colheres de chá de suco de limão em um copo de 30 ml de água morna. Mel e limão também podem ser adicionados ao chá, mas os taninos e cafeína nas folhas de chá preto podem levar a distúrbios gastrointestinais.
