A proteína tem efeitos profundos no seu metabolismo. Embora ambos contenham quatro calorias por grama, a proteína força o corpo a usar mais calorias na digestão do que os carboidratos. Esse efeito térmico é responsável por uma das maneiras pelas quais uma dieta rica em proteínas acelera o metabolismo. Além disso, a proteína constrói músculo metabolicamente ativo e impede o armazenamento de gordura corporal.
Efeitos Térmicos
A proteína tem um efeito térmico, o que significa que 25 a 30 de cada 100 calorias da proteína são queimadas no processo de digestão, de acordo com "The Abs Diet", de David Zinczenko. Térmica refere-se ao calor gerado por este aumento na produção de energia. Carboidratos e gorduras têm um efeito térmico muito menor.
Níveis reduzidos de insulina
Comer proteína nas refeições previne picos de insulina, que levam a um alto nível de açúcar no sangue e armazenamento de gordura, de acordo com "The Fat Burning Bible", de Mackie Shilstone. Os carboidratos, principalmente os açúcares com alto índice glicêmico, aumentam a insulina, impedindo a queima de gordura. Manter os níveis de insulina baixos, incluindo proteínas em suas refeições e lanches, mantém a gordura queimando o dia inteiro.
Síntese proteíca
Os aminoácidos das proteínas constroem a estrutura de seus músculos ativando a síntese de proteínas, o que significa construir músculos. O tecido muscular magro aumenta a taxa metabólica porque ele precisa de calorias mesmo quando o corpo está em repouso, de acordo com os autores do "Xtreme Lean", Jonathan Lawson e Steve Holman. Eles recomendam a ingestão de 35 ou mais gramas de proteína imediatamente após o treinamento de resistência por esse motivo.
Repartição reduzida
Quando o corpo fica sem o combustível preferido, os carboidratos, ele deve se transformar em calorias armazenadas na forma de gordura e músculo. Sem um suprimento pronto de aminoácidos a partir de proteínas da dieta, o corpo se transforma em músculo, como fonte de energia. A perda muscular inevitavelmente leva à diminuição da taxa metabólica, de acordo com Zinczenko. O consumo de proteínas freqüentemente poupa os músculos magros, de modo que o corpo queima gordura para obter energia.
Diminuição do cortisol
De acordo com "The Cortisol Connection" de Shawn Talbott, o hormônio do estresse, o cortisol, não apenas quebra os músculos, mas também impede a queima de gordura. De fato, o cortisol prepara o corpo para armazenar gordura em caso de emergência, principalmente ao redor da barriga. A ingestão de proteínas evita isso, diminuindo a liberação de cortisol pelas glândulas supra-renais.
Aumento da energia
Comer demais proteínas pode levar ao ganho de peso. No entanto, é muito menos provável que você pesa menos do que carboidratos e gorduras. Seu corpo também pode usar proteínas como energia, dizem Lawson e Holman. Da mesma maneira que o corpo transforma proteína em glicose para armazenamento de gordura, ele também pode usá-lo para alimentar seus treinos. Através da gliconeogênese, o fígado transforma aminoácidos em glicose para fins energéticos.
