A gota, uma forma de artrite que ocorre quando níveis elevados de ácido úrico no sangue causam a formação de cristais ao redor de uma articulação, está parcialmente conectada à dieta. O ácido úrico é produzido quando o corpo decompõe as purinas, encontradas em alimentos como carne, frutos do mar e álcool. No passado, o tratamento da gota incluía restrições alimentares significativas. Medicamentos mais recentes para esta doença, no entanto, reduzem a necessidade de um regime tão grave. Se você foi diagnosticado com gota, ainda receberá recomendações alimentares, mas elas oferecerão opções e uma ampla variedade de opções alimentares.
Seleção de bebidas
Embora você precise limitar ou evitar o álcool, especialmente a cerveja, quando estiver tendo um ataque ativo, não precisará desistir completamente do álcool. A Arthritis Foundation sugere que uma bebida para mulheres e duas para homens em um dia é aceitável em uma dieta gota. Embora você deva evitar ou limitar bebidas como refrigerantes ou sucos adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose, você pode beber livremente sucos que contenham 100% de suco de frutas. O café também pode ser uma opção para quem sofre de gota. De fato, a Arthritis Foundation relata que dois estudos separados mostram quatro ou mais xícaras de café por dia, na verdade, reduzem o risco de gota em homens e que o aumento do consumo de café diminui os níveis de ácido úrico em homens e mulheres.
Parâmetros de proteína
As proteínas animais são problemáticas, pois são ricas em purinas. Se você evitar os alimentos puriníssimos de carnes de órgãos, cavala, anchovas, sardinhas, vieiras, arenques e carnes de caça, no entanto, poderá desfrutar de uma quantidade moderada de carne, peixe ou aves diariamente. Mantenha sua ingestão em aproximadamente 6 onças por dia.
Gordura saturada
As proteínas à base de plantas, como feijão e legumes, são excelentes opções em uma dieta gota. Se você as escolher como sua principal fonte de proteína, você não apenas evitará as purinas nas proteínas animais, mas também comerá menos gordura saturada. A gordura saturada diminui a capacidade do seu corpo de se livrar do ácido úrico, por isso pode aumentar o risco de sintomas de gota. Por esse motivo, embora produtos lácteos como leite, queijo e iogurte sejam permitidos, opte por opções com pouca ou nenhuma gordura. Segundo o Gout.com, o consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura também foi associado a uma diminuição do risco de gota.
Carboidratos Aceitáveis
A maioria dos carboidratos é aceitável em uma dieta gota. Você pode comer frutas, legumes e grãos. Pode ser necessário limitar vegetais com alto teor de purina, incluindo espinafre, couve-flor, aspargos e cogumelos. A Sociedade de Educação sobre Gota e Ácido Úrico, no entanto, relata que esses vegetais podem não aumentar os sintomas da gota na medida em que se pensava. Frutas com alto teor de frutose, como maçãs, pêssegos e peras, podem precisar ser mantidas em duas porções por dia. Além disso, produtos integrais são melhores escolhas do que carboidratos refinados, como pão branco e biscoitos. Produtos integrais tendem a criar uma sensação de saciedade e podem ser úteis na perda de peso. Isso é importante porque a obesidade tem sido associada a um risco aumentado de desenvolver gota.
Adicionar cerejas
Uma sugestão interessante para a gota é adicionar cerejas azedas à sua dieta. O Dr. Andrew Weil relata que as descobertas laboratoriais da Michigan State University mostraram que o consumo de 20 cerejas azedas por dia inibia uma enzima que causava inflamação. As cerejas também foram conectadas com uma diminuição nos níveis de ácido úrico. Antes de fazer alterações na dieta, no entanto, consulte seu médico.
