Se você estiver tomando anticoagulantes à base de varfarina, há uma variedade de alimentos, incluindo ervas, que você pode precisar evitar. Embora os alimentos ricos em vitamina K sejam geralmente considerados inadequados para uma dieta com varfarina, outros nutrientes e ingredientes também podem interagir com este medicamento.
Seguindo uma dieta com varfarina
As pessoas que correm o risco de coágulos sanguíneos geralmente precisam fazer uma variedade de mudanças em suas dietas, especialmente quando lhes dizem para tomar certos medicamentos, como anticoagulantes. Se o seu médico receitou um anticoagulante como o Coumadin, você precisará seguir uma dieta específica do Coumadin.
Coumadin, é o nome comercial da varfarina, um medicamento que funciona como anticoagulante. Isso significa que essencialmente torna seu sangue menos espesso. Isso pode aumentar o risco de sangramento e requer alterações dietéticas específicas que o tornam seguro para você e sua saúde cardiovascular.
As pessoas geralmente são instruídas a evitar alimentos ricos em vitamina K, porque esse nutriente pode afetar a maneira como a varfarina funciona em seu corpo. No entanto, uma boa dieta com varfarina funciona melhor quando você simplesmente mantém os níveis de vitamina K em um nível saudável e estável.
Quaisquer mudanças importantes na dieta podem alterar a maneira como seu medicamento afeta você. Isso significa que você não deve parar repentinamente de comer todos os alimentos que contêm vitamina K. Da mesma forma, pode ser necessário evitar alimentos que possam causar aumentos dramáticos nos seus níveis de vitamina K.
Alimentos ricos em vitamina K
Você não deve evitar completamente a vitamina K, porque essa vitamina ainda é um nutriente essencial. Além de ajudar a regular a coagulação do sangue, a vitamina K é importante para a saúde óssea. A Clínica Mayo afirma que as mulheres devem consumir 90 microgramas deste nutriente por dia, enquanto os homens devem consumir cerca de 120 microgramas.
De acordo com a Clínica Mayo, os Institutos Nacionais de Saúde e um estudo de fevereiro de 2014 no Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics , os alimentos ricos em vitamina K incluem:
- Soja e produtos à base de soja, incluindo óleo de soja
- Folhas verdes, como couve, nabo, espinafre e couve
- Brócolis
- Suco de cenoura
- Abóbora
- Suco de romã
- Quiabo
- Couve
- Espinafre
- Couve de Bruxelas
- Couve
- Mostarda verde
- Acelga
- Espargos
- Bebê Bok choy
- Folhas de batata doce
- Repolho
- Manjericão
- Cebolinha
- Aipo chinês
- Chuchu (também conhecido como abóbora mirliton)
Obviamente, alguns desses alimentos podem ter maior probabilidade de afetá-lo em comparação com outros. Embora você possa consumir facilmente uma tigela inteira de espinafre ou bok choy, é provável que o uso de manjericão ou cebolinha seja bastante mínimo. Independentemente disso, você deve estar ciente dos alimentos ricos em vitamina K para não consumir acidentalmente quantidades excessivas.
Além desses alimentos à base de plantas, os Hospitais e Clínicas da Universidade de Iowa também alertam especificamente contra o consumo de fígado animal, especialmente fígado bovino, porque também é rico em vitamina K.
Alimentos a evitar em Coumadin
Certos alimentos podem precisar ser completamente eliminados se você seguir uma dieta com varfarina. Por exemplo, os Institutos Nacionais de Saúde afirmam que 3 onças de natto possuem 1.062% do valor diário (DV) da vitamina K. Meia xícara de couve tem 662% da DV, enquanto os nabos têm 532% da DV. O consumo desses alimentos ricos em vitamina K pode interferir nos medicamentos para afinar o sangue.
O espinafre, geralmente considerado rico em vitamina K, possui 181% do VD por xícara quando cozido, enquanto a mesma quantidade de couve possui 141% do VD. Apenas meia xícara de brócolis cozido possui 138% do DV da vitamina K.
Os hospitais e clínicas da Universidade de Iowa afirmam que verduras de beterraba, folhas de dente de leão e mostarda também são alimentos ricos em vitamina K. Uma porção desses vegetais tem entre 400 e 800 microgramas por porção. Embora todos esses alimentos contenham quantidades substanciais de vitamina K, consumi-los em quantidades limitadas pode fazer parte de uma dieta saudável.
Pode também ser necessário monitorar o consumo de outros nutrientes enquanto estiver a tomar Coumadin. Os Institutos Nacionais de Saúde explicam que os suplementos de vitamina E podem antagonizar os fatores de coagulação dependentes da vitamina K. Isso significa que pode aumentar o risco de sangramento e outros efeitos colaterais associados à ingestão de anticoagulantes.
Felizmente, você não precisa se preocupar muito com o consumo de vitamina E. Somente grandes quantidades consumidas por meio de suplementos provavelmente causarão esse problema.
Outros alimentos com warfarina a evitar
Infelizmente, existem vários outros alimentos que são considerados inadequados para uma dieta com varfarina. Um estudo de março de 2014 do Journal of Complementary and Alternative Medicine do Journal diz que há uma variedade de plantas comumente consumidas que podem causar problemas sérios se você estiver tomando Coumadin ou outros anticoagulantes à base de varfarina.
Os alimentos que provavelmente causam efeitos colaterais graves incluem soja, gengibre, ginseng, chá verde e salsa. Cranberries, camomila, cannabis (cânhamo), gingko, alho, trevo vermelho e toranja têm potencial para inibir seriamente a trombose (também conhecida como coagulação), assim como a erva de São João e o lítio, que são tomados como suplementos de ervas.
Esses produtos podem afetá-lo de diferentes maneiras. Alguns deles podem interferir na função plaquetária, enquanto outros alteram a produção de vitamina K que ocorre no microbioma intestinal. Esses alimentos também podem interferir na absorção da varfarina e na capacidade do seu corpo de coagular o sangue.
O consumo de alguns desses produtos pode afetá-lo apenas levemente, e isso pode ser facilmente resolvido simplesmente consumindo menos ervas ou alimentos. No entanto, o consumo de certos alimentos, especificamente aqueles com potencial para afetar a trombose, pode resultar em sangramentos graves e até causar morte.
Além dos alimentos já mencionados, um estudo de abril de 2012 no BMB Reports Journal e um estudo de janeiro de 2016 no Journal of Functional Foods também explicou que nori e curcumina (encontrados no açafrão) contêm compostos que podem afetar a coagulação. Você provavelmente deve ser cauteloso ao consumir esses alimentos em excesso também.
É melhor consultar seu médico para obter ajuda na criação da dieta com varfarina que funciona efetivamente para você.
