Um nutricionista ajuda pessoas com necessidades alimentares especiais, como alergias alimentares, ou que desejam diminuir seu peso. Os nutricionistas podem ser treinados, ter um diploma e, em alguns estados, ser licenciados. Em outros estados, qualquer pessoa pode usar o título "nutricionista" e não ser treinado ou licenciado.
Licenciamento
O licenciamento está em discussão por nutricionistas há algum tempo. O Colégio Americano de Nutrição, a associação de nutricionistas, desenvolveu o Conselho de Certificação de Especialistas em Nutrição, ou CBNS. A partir de 2010, o CBNS tornou-se uma entidade própria. O CBNS possui qualificações rigorosas para quem deseja ser certificado. Apenas 24 dos 50 estados exigem que os nutricionistas sejam licenciados, de acordo com a Comissão de Registro Dietético.
Treinamento
Os programas de treinamento tradicional geralmente assumem a forma de frequentar a faculdade, fazer cursos, fazer um estágio e, muitas vezes, obter um mestrado ou até um doutorado. Programas online de nutrição também estão disponíveis com os mesmos requisitos. Você pode querer uma abordagem diferente para o treinamento nutricional, principalmente se o seu estado não exigir licenciamento. Você pode querer treinamento adicional em diferentes aspectos da nutrição para os quais não tinha tempo no passado. Ou você pode não ter dinheiro para gastar em uma abordagem mais tradicional. Há uma grande variedade de opções, e todas são gratuitas.
Fundamentos
Cursos de nutrição básica de escolas respeitáveis estão disponíveis gratuitamente. Johns Hopkins oferece Diretores de Nutrição Humana. Você não terá acesso aos instrutores e não receberá crédito, mas a turma fornece uma visão geral sólida da nutrição, sobre como os macronutrientes são usados no corpo, o papel dos alimentos no envelhecimento e na saúde e vários outros tópicos. A Universidade de Berkeley oferece uma Introdução à Nutrição Humana gratuitamente. Esta aula apresenta uma visão geral do sistema digestivo e a importância dos nutrientes. Os alunos acompanham o que comem e analisam sua ingestão de alimentos em comparação com a pirâmide alimentar e as doses diárias recomendadas. Energia, Dieta e Peso são oferecidos pela Universidade de Washington especificamente para aqueles com formação científica limitada, para ajudá-lo a ter o melhor em saúde física e emocional.
Avançado
Quem procura mais do que apenas o básico, encontrará vários cursos sobre todos os tipos de tópicos relacionados - novamente, todos gratuitos. O Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa oferece ervas e suplementos alimentares. Está disponível uma certificação de conclusão deste curso. A produção de alimentos e o meio ambiente é oferecida pela Johns Hopkins. Este curso se concentra na insegurança alimentar em todo o mundo e estudos de caso são usados para examinar os fatores que levam à insegurança alimentar. A Johns Hopkins também oferece a International Nutrition, que discute as questões que afetam a produção de alimentos nas sociedades em desenvolvimento. A Política de Nutrição Alimentar também é oferecida pela Johns Hopkins. Ele se concentra nas questões que acompanham os programas alimentares na sociedade. Análise crítica de dietas e suplementos populares é outro curso oferecido pela Johns Hopkins. A controvérsia do controle de peso é o tópico principal. A Harvard Medical School oferece 18 cursos sobre tópicos nutricionais avançados. Com todos esses cursos disponíveis e muito mais, você pode treinar-se em nutrição ou aumentar o conhecimento que já possui.
