O óleo de linhaça é talvez mais conhecido como uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 vegetarianos - as gorduras saudáveis ligadas a um menor risco de doença cardiovascular. Mas também pode trazer benefícios para a perda de peso. Algumas evidências preliminares sugerem que o óleo de linhaça - quando substituído por outras gorduras alimentares - pode ajudar a perder peso e oferecer benefícios especiais de saúde para quem precisa perder alguns quilos. Como qualquer óleo, porém, o óleo de linhaça é rico em calorias. E com o óleo, você perderá as benéficas fibras alimentares encontradas nas sementes de linhaça.
Benefícios potenciais para perda de peso
Alguns estudos preliminares em animais descobriram que o óleo de linhaça pode ajudar no controle do peso. Um estudo em animal, publicado na Cytokine em 2012, descobriu que o óleo de linhaça ajudou a reduzir o tamanho das células de gordura em ratos obesos. O óleo também reduziu compostos pró-inflamatórios no tecido adiposo dos ratos - um fator importante para perda de peso, pois os compostos inflamatórios na gordura da barriga aumentam o risco de doenças crônicas. Um estudo dietético realizado com pessoas em países em desenvolvimento - publicado no Journal of American College of Nutrition em 2010 - observa que o consumo de dietas mais ricas em ácidos graxos ômega-3 e gorduras monoinsaturadas, como o tipo encontrado em abacates, pode ajudar combater a obesidade.
No entanto, é muito cedo para dizer se a adição de óleo de linhaça à sua dieta fará você perder peso. Os resultados de estudos com animais nem sempre refletem como algo funciona nas pessoas, e o grande estudo populacional nos países em desenvolvimento não analisou se uma simples mudança - como comer óleo de linhaça - faz diferença na perda de peso.
Outros benefícios relacionados ao peso do óleo de linhaça
Embora não esteja claro se o óleo de linhaça faz você queimar mais gordura, pesquisas preliminares indicam que ele pode oferecer benefícios à saúde se você estiver com sobrepeso ou obesidade. Estar acima do peso aumenta o risco de resistência à insulina - uma condição médica que ocorre quando seu corpo não consegue responder adequadamente à insulina. Sem uma resposta normal à insulina, você não pode controlar adequadamente seus níveis de açúcar no sangue, e a resistência à insulina pode progredir para diabetes. Um estudo em animal, publicado na Immunological Investigations em 2015, descobriu que a ingestão de óleo de linhaça pode aliviar os sintomas de resistência à insulina em algum grau.
A obesidade também pode afetar a maneira como as células processam as gorduras, uma fonte concentrada de energia para os tecidos, incluindo os músculos. Um estudo em animal, de uma edição de 2015 da Biomedical and Environmental Sciences, descobriu que o óleo de linhaça ajudou a melhorar o metabolismo da gordura em camundongos obesos, bem como em seus recém-nascidos. Mais estudos são necessários para verificar se a mesma resposta ocorre em humanos.
Comer óleo de linhaça para perda de peso
Embora pesquisas anteriores indiquem que o óleo de linhaça pode ajudar na perda de peso ou melhorar a sua saúde se você estiver com sobrepeso, será necessário observar o tamanho da porção. Uma colher de sopa de óleo de linhaça tem 124 calorias. Se você observar o tamanho da sua porção e acabar comendo mais do que uma colher de sopa, essas calorias extras podem aumentar rapidamente, o que pode atrapalhar sua perda de peso. Sempre use uma colher medidora para garantir o tamanho certo para servir.
O óleo de linhaça é melhor servido frio para manter intactos os ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Use-o como base para molhos para salada e molhos - combine-o com suco de limão, alho, manjericão e cebolinha para um molho saboroso ou com vinagre balsâmico e alecrim para um molho saudável que funciona bem como cobertura de carne magra, como bife de flanco grelhado. Você também pode misturar uma colher de chá ou duas de óleo de linhaça em seus smoothies para adicionar riqueza e valor nutricional - mas certifique-se de contar as calorias.
Considere linhaça inteira em vez
Quando você procura perder peso, a linhaça inteira pode ser uma opção melhor do que o óleo de linhaça. Você ainda obterá os mesmos ácidos graxos ômega-3 saudáveis encontrados no óleo de linhaça, mas também receberá uma dose moderada de fibra - 8% do valor diário por colher de sopa. A adição de fibras à sua dieta promove a perda de peso. De fato, fazer uma simples alteração no aumento da ingestão de fibras é suficiente para ajudá-lo a perder peso, relata um estudo da edição de fevereiro de 2015 dos Annals of Internal Medicine. A linhaça moída também é mais baixa em calorias do que o óleo de linhaça - 37 calorias por colher de sopa, em comparação com 124 calorias do óleo. Isso significa que a linhaça moída ocupa menos "espaço" em sua dieta controlada por calorias, o que pode facilitar a redução das calorias necessárias para perder peso.
