Uma das melhores coisas de comprar um presunto pré-cozido no supermercado local é que assá-lo é muito simples. Você só precisa aquecê-lo, gastando menos tempo na cozinha - ou mais tempo para aperfeiçoar seus lados. Um esmalte com suco de maçã confere ao presunto um sabor sutil e doce quando adicionado antes de assá-lo. Sinta-se à vontade para ser criativo com o esmalte e dar sua opinião pessoal sobre a receita básica abaixo.
Um termômetro de carne garante que o presunto seja aquecido à temperatura ideal. Qualquer tempo adicional de cozimento, seja o presunto coberto ou descoberto, coloca você no controle da ternura. Mergulhar o seu presunto na água antes da preparação também contribui para a ternura. A imersão também é uma escolha mais saudável, pois ajuda a reduzir a quantidade de sódio consumida.
Passo 1
Mergulhe o presunto em água na noite anterior ao cozimento. Escorra a água e corte a gordura e a casca do presunto. Coloque o presunto em uma caçarola revestida com spray de cozinha.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
etapa 3
Adicione 1/4 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá. de cravo em pó, 1/4 de colher de chá. de canela em pó, 2 xícaras de suco de maçã, 1 colher de sopa. de mostarda Dijon, 1 dente de alho picado e 1/2 colher de chá. de gengibre em pó para uma tigela separada. Misture bem.
Passo 4
Despeje metade da mistura sobre o presunto. Insira um termômetro de carne pelo menos 1 polegada no presunto. Asse o lado da gordura do presunto e descobre-o por duas horas ou até a temperatura interna atingir 140 graus.
Etapa 5
Despeje a mistura restante no presunto. Cubra com papel alumínio. Asse por mais 30 minutos. Deixe repousar fora do forno por mais 10 minutos antes de esculpir.
Coisas que você precisa
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6 lb. presunto desossado totalmente cozido, 33% menos sódio
Spray para cozinhar
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá. cravo em pó
1/4 colher de chá. canela em pó
2 xícaras de suco de maçã
1 Colher de Sopa. Mostarda de Dijon
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá. gengibre em pó
Colher de cozinha
Termômetro de carne
Folha de alumínio
