Coumadin e vitamina K
Vendido sob a marca Warfarin, a coumadin é um medicamento anticoagulante prescrito que impede a formação de coágulos no sangue. A coagulação sanguínea é um processo fisiológico normal que evita sangramentos excessivos quando você sofre uma lesão. No entanto, certas condições podem fazer com que o sangue coagule de forma anormal, ressalta a Cleveland Clinic. Se isso acontecer em suas veias e artérias, pode ser fatal.
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel necessária para a coagulação normal do sangue e a saúde óssea. Certas proteínas no corpo são conhecidas como dependentes da vitamina K, porque podem ser sintetizadas apenas na presença desse nutriente. Uma dessas proteínas chamada protrombina é responsável pela coagulação do sangue, de acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health.
A coumadina atua combatendo a atividade da vitamina K e da protrombina. Portanto, você pode pensar que faz sentido diminuir a ingestão de vitamina K o máximo possível com uma dieta de coumadina. Isso não é necessário.
No entanto, você precisa estabilizar sua ingestão, consumindo aproximadamente a mesma quantidade todos os dias. Níveis consistentes de vitamina K ajudam a controlar a coagulação do sangue e facilitam o trabalho da coumadina.
Varfarina Alimentos a Evitar
Para manter sua ingestão de vitamina K consistente, é importante educar-se sobre os valores nutricionais dos alimentos ricos em vitamina K. Dessa forma, você não aumentará ou diminuirá inadvertidamente seu consumo de uma semana para outra.
As maiores quantidades de vitamina K são encontradas em alimentos fermentados, incluindo kimchi e kefir. O Natto, um produto fermentado de soja, é muito rico em vitamina K, com 850 microgramas, ou 1.062% do valor diário (DV) por 3 onças, de acordo com o National Institutes of Health.
Muitos vegetais de folhas verdes também são ricos em vitamina K:
- Couve cozida: 530 microgramas por meia xícara
- Nabos cozidos: 426 microgramas por meia xícara
- Espinafre cru: 145 microgramas por xícara
- Couve crua: 113 microgramas por xícara
- Brócolis cozido e picado: 110 microgramas por meia xícara
Outros alimentos contêm vitamina K em quantidades menores. Suco de cenoura, óleo de soja, soja torrada, edamame, abóbora, suco de romã, quiabo, pinhões, mirtilos, alface, peito de frango, uvas e óleo de canola são apenas alguns exemplos.
Acompanhando Coumadin
Se você optar por incluir alimentos com alto teor de vitamina K ou com baixo teor de vitamina K em sua dieta com coumadina, não é o problema. O que mais importa é manter uma ingestão consistente.
É uma boa idéia imprimir uma lista de todos os alimentos que contêm quantidades mensuráveis de vitamina K para que você possa acompanhar. Você também pode usar o FoodData Central do USDA para determinar a quantidade de vitamina K nos alimentos que você come.
Seu médico provavelmente pedirá que você acompanhe sua ingestão para que ele possa ter uma idéia da quantidade de vitamina K que você consome. Ela pode ajustar seu medicamento de acordo. Se você aumentar ou diminuir a ingestão de vitamina K, informe o seu médico para que ele faça as alterações necessárias na sua dosagem.
Os exames regulares de sangue também alertam você e seu médico sobre possíveis problemas com o seu consumo de vitamina K. Se seus níveis na corrente sanguínea estiverem muito altos ou muito baixos, você precisará descobrir se é devido a padrões alimentares inconsistentes.
