Não ter uma churrasqueira não significa que você não pode desfrutar de um hambúrguer bom e suculento quando estiver com vontade de comer um. Cozinhar hambúrgueres de peru no fogão funciona tão bem quanto fazê-los em uma grelha. Siga estas etapas para fazer hambúrgueres de peru fritos no fogão.
Cozinhar hambúrgueres de peru no fogão
LIVESTRONG.com lista uma receita rápida e fácil para hambúrgueres de peru fritos. A receita usa uma clara de ovo, para algumas proteínas adicionais.
Estes são os ingredientes que você precisará para preparar uma porção:
- 6 onças de peru magro e moído
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 clara de ovo
- Uma pitada de sal e pimenta
Não se preocupe, é fácil cozinhar hambúrgueres de peru no fogão. Aqui está o que você precisa fazer:
- Combine os ingredientes: Misture o peru moído, a cebola picada, a clara de ovo, o sal e a pimenta. Misture-os bem.
- Frite os hambúrgueres de peru no fogão: Use spray de cozinha para untar uma panela antiaderente. Coloque os hambúrgueres na panela e frite em fogo médio. Cada lado deve levar aproximadamente 5 minutos. O USDA recomenda que você use um termômetro para alimentos e insira-o nos hambúrgueres para garantir que a temperatura interna de cada hambúrguer esteja acima de 50 graus Celsius. Isso ajuda a garantir que não haja bactérias na comida e evita doenças transmitidas por alimentos.
- Monte o hambúrguer: O USDA sugere servir o hambúrguer com folhas de alface, cebola fatiada e tomate e pão de trigo integral para aumentar sua ingestão de vegetais e grãos durante o dia. LIVESTRONG.com sugere adicionar mostarda para um chute.
Para evitar a contaminação bacteriana, o USDA também sugere algumas outras medidas, como lavar as mãos com água morna e sabão por 20 segundos e limpar qualquer superfície que tenha entrado em contato com a carne com água quente e sabão. Essas medidas podem ajudar a evitar a contaminação cruzada, o que pode ocorrer se as bactérias da carne forem transferidas para outros alimentos, utensílios e superfícies da sua cozinha.
Hambúrgueres de peru: os fatos nutricionais
Então, seu hambúrguer de peru frito é saudável? Esta receita fornece 277 calorias. É uma boa fonte de proteína, uma vez que contém 36 gramas, ou 1, 27 onça deste nutriente, das 5, 5 onças recomendadas por dia pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos do USDA para uma dieta de 2.000 calorias.
O hambúrguer de peru também possui 126 miligramas de colesterol e 14 gramas de gordura, dos quais 9 gramas são de gorduras insaturadas e 4 gramas são de gordura saturada. Em termos de micronutrientes, fornece cálcio, potássio, sódio, cobre, magnésio, fósforo, selênio e vitaminas A e B, de acordo com o USDA.
Um estudo publicado na edição de junho de 2015 da revista Food & Nutrition Research descobriu que o consumo de aves estava associado a um menor risco de obesidade, doenças cardíacas e diabetes. O estudo também observa que a carne branca, especialmente as aves, pode ajudar a reduzir o risco de câncer.
