É um hambúrguer vegetariano, então é saudável, certo? Não tão rápido. Infelizmente, alguns hambúrgueres vegetarianos embalados contêm ingredientes pouco processados e pouco saudáveis. Tudo o que você pode evitar se criar o seu próprio. Cada uma de nossas saborosas receitas de hambúrguer vegetariano é feita com ingredientes alimentares limpos e integrais e aumentará sua ingestão de alimentos à base de plantas. Para melhores (e mais firmes) resultados, o cozimento é o caminho a seguir para vários desses hambúrgueres vegetarianos. Prefere grelhar? Escolha uma das três receitas de hambúrguer grelhado. De resto, apenas cozinhe os hambúrgueres por direções com antecedência, refrigere e depois borrife com spray de cozinha natural e grelhe até aquecer.
É um hambúrguer vegetariano, então é saudável, certo? Não tão rápido. Infelizmente, alguns hambúrgueres vegetarianos embalados contêm ingredientes pouco processados e pouco saudáveis. Tudo o que você pode evitar se criar o seu próprio. Cada uma de nossas saborosas receitas de hambúrguer vegetariano é feita com ingredientes alimentares limpos e integrais e aumentará sua ingestão de alimentos à base de plantas. Para melhores (e mais firmes) resultados, o cozimento é o caminho a seguir para vários desses hambúrgueres vegetarianos. Prefere grelhar? Escolha uma das três receitas de hambúrguer grelhado. De resto, apenas cozinhe os hambúrgueres por direções com antecedência, refrigere e depois borrife com spray de cozinha natural e grelhe até aquecer.
1. Hambúrgueres de couve-flor de búfalo
Esses hambúrgueres vegetarianos inspiram-se nas asas de frango Buffalo, mas não há frango nesta receita. Couve-flor é rei aqui. Use couve-flor roxa se puder encontrá-la. A cor púrpura é um indicador de antocianinas de proteção à saúde. Obviamente, toda couve-flor é boa para você. Fornecer a essência de sabor das asas de "búfalo" selvagens é uma quantidade notável de molho de pimenta para aumentar o metabolismo. Os hambúrgueres podem ser servidos em pães integrais com molho de queijo azul e mesclun. Ou fique sem coque, se você preferir reduzir os carboidratos. CALORIAS: 294.
Esses hambúrgueres vegetarianos inspiram-se nas asas de frango Buffalo, mas não há frango nesta receita. Couve-flor é rei aqui. Use couve-flor roxa se puder encontrá-la. A cor púrpura é um indicador de antocianinas de proteção à saúde. Obviamente, toda couve-flor é boa para você. Fornecer a essência de sabor das asas de "búfalo" selvagens é uma quantidade notável de molho de pimenta para aumentar o metabolismo. Os hambúrgueres podem ser servidos em pães integrais com molho de queijo azul e mesclun. Ou fique sem coque, se você preferir reduzir os carboidratos. CALORIAS: 294.
2. Hambúrgueres de feijão-quinoa com ovos
Não é necessário que um hambúrguer seja servido em um coque, especialmente se já houver grãos no hambúrguer. Ao ficar sem coque, torne os complementos memoráveis. Você superará cada um desses versáteis hambúrgueres à base de feijão preto com kimchi, ovo frito e cebolinha. O kimchi é uma preparação azeda picante de vegetais coreanos fermentados, na maioria das vezes repolho. Possui probióticos (bactérias "amigáveis") que podem ajudar a melhorar a digestão e aumentar a absorção de nutrientes. Não encontra o kimchi na loja? Basta molhar seu hambúrguer de inspiração asiática com molho picante. CALORIAS: 356.
Não é necessário que um hambúrguer seja servido em um coque, especialmente se já houver grãos no hambúrguer. Ao ficar sem coque, torne os complementos memoráveis. Você superará cada um desses versáteis hambúrgueres à base de feijão preto com kimchi, ovo frito e cebolinha. O kimchi é uma preparação azeda picante de vegetais coreanos fermentados, na maioria das vezes repolho. Possui probióticos (bactérias "amigáveis") que podem ajudar a melhorar a digestão e aumentar a absorção de nutrientes. Não encontra o kimchi na loja? Basta molhar seu hambúrguer de inspiração asiática com molho picante. CALORIAS: 356.
3. Pesto vegano grelhado “hambúrgueres”
Um dos hambúrgueres mais saborosos é feito de algo que não é transformado em um hambúrguer! Um boné de cogumelos portobello grelhado funciona como um hambúrguer defumado e saboroso. O cogumelo em si é uma fonte de vitamina D - por isso é bom para os ossos e sem queijo. O cogumelo é combinado com pimentão vermelho grelhado, abacate Hass aveludado, cebola roxa crocante, brotos de alfafa frescos e um leve pesto vegan com alho e depois servido em um pão de gergelim grelhado. CALORIAS: 291.
Um dos hambúrgueres mais saborosos é feito de algo que não é transformado em um hambúrguer! Um boné de cogumelos portobello grelhado funciona como um hambúrguer defumado e saboroso. O cogumelo em si é uma fonte de vitamina D - por isso é bom para os ossos e sem queijo. O cogumelo é combinado com pimentão vermelho grelhado, abacate Hass aveludado, cebola roxa crocante, brotos de alfafa frescos e um leve pesto vegan com alho e depois servido em um pão de gergelim grelhado. CALORIAS: 291.
4. Hambúrgueres de grão de bico de Falafel
5. Sliders de batata doce com guacamole
Hambúrgueres vêm em várias formas e tamanhos. Aqui, eles são do tamanho de um controle deslizante, para que você possa desfrutar de três deles, não apenas um! Eles são baseados em uma mistura de tofu orgânico e batata doce refogada, cebola roxa e alho. Hummus e farinha de rosca integral ajudam a mistura a formar rissóis. Coentro acrescenta sabor fresco distinto. E, para mais sedução, esses controles deslizantes veganos são assados até dourar e cobertos com guacamole. Regue-os com molho picante ou salsa verde picante para dar um soco extra no palato - e um chute no seu metabolismo! Por fim, aproveite as folhas de alface, em vez de pães, para manter os carboidratos sob controle. CALORIAS: 417.
Crédito: Jackie NewgentHambúrgueres vêm em várias formas e tamanhos. Aqui, eles são do tamanho de um controle deslizante, para que você possa desfrutar de três deles, não apenas um! Eles são baseados em uma mistura de tofu orgânico e batata doce refogada, cebola roxa e alho. Hummus e farinha de rosca integral ajudam a mistura a formar rissóis. Coentro acrescenta sabor fresco distinto. E, para mais sedução, esses controles deslizantes veganos são assados até dourar e cobertos com guacamole. Regue-os com molho picante ou salsa verde picante para dar um soco extra no palato - e um chute no seu metabolismo! Por fim, aproveite as folhas de alface, em vez de pães, para manter os carboidratos sob controle. CALORIAS: 417.
6. Cheeseburgers veganos americanos
Deseja um cheeseburger tradicional ao estilo americano, mas quer ficar sem carne? Faça isso! O hambúrguer é vegano, então cubra com queijo vegano ao estilo cheddar para mantê-lo totalmente centrado nas plantas. Mas você pode cobrir este hambúrguer com queijo cheddar natural e afiado para não-veganos. O rissol usa lentilhas como base para uma textura saudável. A propósito, as lentilhas são carregadas com fibra e folato - então seu coração agradecerá por comer esses hambúrgueres de "pulso". Dica para economizar tempo: faça a mistura do hambúrguer com antecedência, cubra e refrigere, depois forme rissóis e grelhe quando necessário. CALORIAS: 425.
Crédito: Jackie NewgentDeseja um cheeseburger tradicional ao estilo americano, mas quer ficar sem carne? Faça isso! O hambúrguer é vegano, então cubra com queijo vegano ao estilo cheddar para mantê-lo totalmente centrado nas plantas. Mas você pode cobrir este hambúrguer com queijo cheddar natural e afiado para não-veganos. O rissol usa lentilhas como base para uma textura saudável. A propósito, as lentilhas são carregadas com fibra e folato - então seu coração agradecerá por comer esses hambúrgueres de "pulso". Dica para economizar tempo: faça a mistura do hambúrguer com antecedência, cubra e refrigere, depois forme rissóis e grelhe quando necessário. CALORIAS: 425.
7. Cheeseburgers grelhados Portobello
Um cheeseburger saudável? Certo! Simplesmente use uma tampa grande de cogumelos portobello grelhada no lugar da carne e cubra com queijo natural como Muenster. Você terá todo o queijo, mas sem o excesso de calorias e gorduras "ruins". Além disso, você receberá um soco de ergotioneína, um poderoso antioxidante naturalmente encontrado em cogumelos que pode ajudar a proteger as células do corpo. Você também estará usando esses ingredientes com coberturas para obter um bando de nutrientes extras e diversão adicional, incluindo abacate cremoso, cebola afiada e rúcula apimentada. CALORIAS: 297.
Crédito: Jackie NewgentUm cheeseburger saudável? Certo! Simplesmente use uma tampa grande de cogumelos portobello grelhada no lugar da carne e cubra com queijo natural como Muenster. Você terá todo o queijo, mas sem o excesso de calorias e gorduras "ruins". Além disso, você receberá um soco de ergotioneína, um poderoso antioxidante naturalmente encontrado em cogumelos que pode ajudar a proteger as células do corpo. Você também estará usando esses ingredientes com coberturas para obter um bando de nutrientes extras e diversão adicional, incluindo abacate cremoso, cebola afiada e rúcula apimentada. CALORIAS: 297.
8. Salada de hambúrguer de feijão branco da Califórnia
Não consegue decidir entre um hambúrguer vegetariano e uma salada? Tenha os dois com esta refeição completa. O hambúrguer é baseado em feijão branco e cogumelos baby bella, juntamente com alho e coentro para dar sabor. Você o servirá em uma cama de verduras levemente vestida com vinagre balsâmico branco. Depois, cubra o hambúrguer com cebola doce caramelizada. (Yum!) Para uma sensação de prazer extra, cubra com guacamole e as cebolas caramelizadas. Depois, simplesmente desfrute de um pouco de tudo em cada mordida. É uma versão refrescante de um hambúrguer vegetariano. Também contém muitos benefícios para a saúde do coração. CALORIAS: 408.
Crédito: Jackie NewgentNão consegue decidir entre um hambúrguer vegetariano e uma salada? Tenha os dois com esta refeição completa. O hambúrguer é baseado em feijão branco e cogumelos baby bella, juntamente com alho e coentro para dar sabor. Você o servirá em uma cama de verduras levemente vestida com vinagre balsâmico branco. Depois, cubra o hambúrguer com cebola doce caramelizada. (Yum!) Para uma sensação de prazer extra, cubra com guacamole e as cebolas caramelizadas. Depois, simplesmente desfrute de um pouco de tudo em cada mordida. É uma versão refrescante de um hambúrguer vegetariano. Também contém muitos benefícios para a saúde do coração. CALORIAS: 408.
9. Hambúrgueres de legumes grelhados
Se você é fã de legumes grelhados, este é para você. É vagamente inspirado em um hambúrguer comum, mas feito com 100% de vegetais! O "pão" é berinjela grelhada. O "hambúrguer" é tomate grelhado. A "alface" é uma rúcula de bebê vestida com vinagre balsâmico. E o condimento de escolha é a maionese vegana. Embora tenha natureza abstrata, parece um hambúrguer raro quando você o come. Sim, você definitivamente precisará de uma faca e um garfo para se divertir. Sirva com uma salada de feijão branco ou outro lado rico em proteínas para completar a refeição. É um verdadeiro prazer - mesmo para comedores de carne! CALORIAS: 136.
Crédito: Jackie NewgentSe você é fã de legumes grelhados, este é para você. É vagamente inspirado em um hambúrguer comum, mas feito com 100% de vegetais! O "pão" é berinjela grelhada. O "hambúrguer" é tomate grelhado. A "alface" é uma rúcula de bebê vestida com vinagre balsâmico. E o condimento de escolha é a maionese vegana. Embora tenha natureza abstrata, parece um hambúrguer raro quando você o come. Sim, você definitivamente precisará de uma faca e um garfo para se divertir. Sirva com uma salada de feijão branco ou outro lado rico em proteínas para completar a refeição. É um verdadeiro prazer - mesmo para comedores de carne! CALORIAS: 136.
10. Hambúrgueres de beterraba vermelha sem pão com rúcula e queijo de cabra
Uma dupla culinária clássica é beterraba e queijo de cabra. Aqueles são transformados aqui em um hambúrguer inteligente. O hambúrguer é feito com feijão, arroz integral pré-cozido, sementes de cânhamo, beterraba ralada, cogumelos cremini refogados e cebola roxa, além de temperos, além de ovos para encadernação. Além disso, está preenchendo devido ao duplo golpe de proteína e fibra, mesmo sem um coque. A maneira ideal de servir isso é de uma maneira mais amigável ao carboidrato - com uma salada por cima. Uma leve pitada de queijo de cabra eleva ainda mais. CALORIAS: 337.
Crédito: Jackie NewgentUma dupla culinária clássica é beterraba e queijo de cabra. Aqueles são transformados aqui em um hambúrguer inteligente. O hambúrguer é feito com feijão, arroz integral pré-cozido, sementes de cânhamo, beterraba ralada, cogumelos cremini refogados e cebola roxa, além de temperos, além de ovos para encadernação. Além disso, está preenchendo devido ao duplo golpe de proteína e fibra, mesmo sem um coque. A maneira ideal de servir isso é de uma maneira mais amigável ao carboidrato - com uma salada por cima. Uma leve pitada de queijo de cabra eleva ainda mais. CALORIAS: 337.
O que você acha?
Você prefere hambúrgueres vegetarianos, perus ou bovinos? Você tem um hambúrguer vegetariano favorito pré-fabricado que compra no supermercado ou no restaurante? Quais? Quais são as suas coberturas favoritas para hambúrgueres vegetarianos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
Crédito: BeyondTheRoad / iStock / Getty ImagesVocê prefere hambúrgueres vegetarianos, perus ou bovinos? Você tem um hambúrguer vegetariano favorito pré-fabricado que compra no supermercado ou no restaurante? Quais? Quais são as suas coberturas favoritas para hambúrgueres vegetarianos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
