Se um shake de leite é bom ou ruim, depende de seus ingredientes, da sua situação individual e dos objetivos de condicionamento físico. Como os shakes são baseados em leite rico em proteínas, eles são uma boa maneira de obter calorias extras para treinamento esportivo ou quando você precisa ganhar peso. Obviamente, as mesmas calorias criam um problema quando você está em um programa de perda de peso. Desde que você faça o seu próprio e use alternativas com baixo teor de gordura, é provável que você possa desfrutar de um ocasional batido de leite sem culpa.
Sorvete ou Iogurte Congelado
Uma xícara de sorvete de baunilha tem 274 calorias e 14 gramas de gordura total, em comparação com 221 calorias e 6 gramas de gordura total no iogurte congelado. A quantidade de gordura saturada para aumentar o colesterol é um problema em potencial. A American Heart Association recomenda limitar a gordura saturada a menos de 7% de suas calorias diárias. Com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia, 1 xícara de sorvete fornece 5% do total de calorias provenientes de gordura saturada, enquanto o iogurte congelado fornece 2%. Diferentes sabores de sorvete e iogurte congelado têm os mesmos nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas, cálcio e açúcar.
Escolhendo o leite
O tipo de leite que você usa afeta ainda mais as calorias e a gordura. As receitas para milk-shakes geralmente exigem leite integral, e algumas até pedem a adição de creme de leite. Para criar um shake de leite mais saudável, substitua-o por leite desnatado. Meia xícara de leite integral, suficiente para um shake de 12 onças, possui 75 calorias, 4 gramas de gordura e 3 gramas de gordura saturada. O leite desnatado cai para 42 calorias e sem gordura. Certifique-se de comprar leite enriquecido com vitamina D, porque seu corpo não pode absorver cálcio sem ele.
Juntar as peças
No final, tudo se resume a se você pode ajustar as calorias e a gordura em seus objetivos diários. Um milk-shake de 12 onças feito de sorvete e leite integral contém 349 calorias e 18 gramas de gordura. Um feito com iogurte congelado e leite desnatado tem 263 calorias e 6 gramas de gordura. Você receberá cerca de 40 gramas de carboidratos e 6 gramas de proteína de ambas as versões. Eles têm 34 a 41 gramas de açúcar, mas a metade vem de açúcares naturais no leite. Leite e sorvete não causam um grande aumento no açúcar no sangue, de acordo com suas pontuações no índice glicêmico de 41 e 57, respectivamente.
Ignorar as versões de fast-food
Os restaurantes de fast food são famosos por seus alimentos ricos em calorias, e isso inclui seus milk-shakes. Os batidos de baunilha de duas das principais cadeias de fast-food - incluindo uma comercializada como sorvete com baixo teor de gordura - têm de 530 a 550 calorias em um shake de 12 onças. Eles têm 15 gramas de gordura total, 10 a 12 gramas de gordura saturada e 86 a 92 gramas de carboidratos totais. Extras, como biscoitos de chocolate desfeitos, doces ou chantilly, aumentam ainda mais as calorias e o açúcar.
