Desistir de carne não o relega a uma dieta de saladas e aipo. Você ainda pode desfrutar de uma dieta variada com nutrição ideal em um plano de dieta sem carne. Há benefícios em não comer carne - a redução de calorias e gordura saturada, em comparação com uma dieta baseada em carne, pode ajudá-lo a gerenciar melhor seu peso e saúde.
Benefícios de não comer carne
Uma dieta vegetariana pode fornecer muitos benefícios de não comer carne e ser apropriada para qualquer pessoa em qualquer estágio de sua vida, desde que seja adequadamente planejada, de acordo com a American Dietetic Association.
Comer muita carne vermelha, mais de 50 gramas por semana, observa a Escola de Saúde Pública de Harvard, pode aumentar o risco de desenvolver câncer de cólon. A carne também tende a ser mais rica em gordura saturada e calorias do que muitas outras opções de proteínas. Gordura saturada e calorias podem causar ganho de peso se você comer demais. Os vegetarianos têm propensão a ter um índice de massa corporal mais baixo e risco reduzido de doenças como doenças cardíacas e câncer.
Tipos de planos sem carne
Você pode optar por seguir vários caminhos ao seguir um plano de dieta sem carne. Você pode optar por excluir apenas carnes vermelhas, como carne de bovino, bisão, porco e cordeiro, ou toda a carne de animal - incluindo aves e peixes. Se você optar por excluir peixes e aves, além de carne, você pode ser um ovo-lacto-vegetariano que ainda gosta de laticínios e ovos, explica o NIH News in Health.
Um plano sem carne também pode ser vegano, o que significa que você não consome produtos de origem animal e planeja suas refeições com frutas, vegetais, nozes, sementes, grãos e óleos vegetais, afirma a American Diabetes Association. Todas as opções oferecem benefícios, o que você escolhe depende de suas preferências pessoais.
Desafio Sem Carne
A carne vermelha é uma fonte de ferro e vitamina B-12. A vitamina B-12 é essencial para o funcionamento energético e dos glóbulos vermelhos. O ferro também auxilia na função dos glóbulos vermelhos, particularmente ajudando essas células a transportar oxigênio por todo o corpo. Você pode encontrar esses nutrientes em suplementos ou que ocorrem naturalmente em alimentos que não são carne. Leveduras nutricionais, ovos, cereais enriquecidos e salmão são fontes de B-12, enquanto ostras e lentilhas são fontes alternativas de ferro, sugere o Instituto Nacional de Saúde. Você pode achar que comer carne não é um desafio quando se trata de obter proteína suficiente, mas muitas outras fontes além da carne podem fornecer toda a proteína necessária. Se você consome bastante feijão, legumes, nozes, sementes e, se preferir, peixe, laticínios, ovos e aves, a deficiência de proteína não deve ser um problema, diz a Harvard School of Public Health. Se você estiver usando um plano sem carne como uma dieta, certifique-se de consumir calorias adequadas para obter energia. Uma mulher precisa de pelo menos 1.200 calorias por dia e um homem 1.500 calorias.
Coma refeições vegetarianas saudáveis
Uma refeição vegetariana rica em proteínas e 1.500 calorias e sem carne pode começar com um café da manhã de duas fatias de torrada com 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa e 8 onças de leite desnatado. No almoço, crie um prato com 1/2 xícara de macarrão de trigo integral, 1 xícara de tomate em cubos, 1 1/2 onça de queijo mussarela e 1 xícara de brócolis cozido no vapor. Para o jantar, aproveite ½ xícara de feijão preto cozido com alho, cebola e uma pitada de cominho servida sobre 1 xícara de quinoa cozida e uma salada de espinafre, 1 xícara de segmentos de laranja, 1/2 onça de nozes tostadas e um pouco de gordura. molho balsâmico. Na hora do lanche, coma um ovo cozido com cinco bolachas trançadas e, em outra sessão, uma xícara de iogurte grego desnatado com 1 colher de chá de mel e 1/2 xícara de mirtilos frescos.
