Um sanduíche de tortilla recheado com ingredientes saborosos é uma mudança de ritmo em relação aos tradicionais sanduíches de pão. Dependendo do recheio, esses sanduíches versáteis são adequados para o café da manhã, almoço ou jantar. No entanto, envolver a tortilla em uma forma elegante é complicado, e o recheio geralmente escapa, terminando no prato ou, pior ainda, no seu colo. Se você dominar o processo simples de criar bandagens seguras e bem dobradas, seu preenchimento permanecerá onde pertence.
Passo 1
Empilhe tortilhas entre toalhas de papel úmidas e aqueça no microondas por cerca de 20 segundos. Tortilhas quentes são mais flexíveis, mais fáceis de rolar e menos propensas a rasgar.
Passo 2
Cubra a tortilla com uma camada fina de sua preferência, como maionese, molho para salada ou hummus. Estenda a propagação uniformemente a cerca de 2, 5 cm das bordas da tortilha. Embora a propagação seja opcional, ela funciona como um adesivo e ajuda a manter a embalagem unida.
etapa 3
Coloque sua opção de recheio no centro da tortilha, mas não encha demais. Normalmente, uma a duas colheres de sopa é suficiente, dependendo do tamanho da tortilha.
Passo 4
Dobre um lado do envoltório sobre o recheio e em direção ao centro, se desejar um envoltório com uma extremidade aberta. Dobre os dois lados sobre o recheio e em direção ao centro, se preferir um envoltório com as duas extremidades fechadas. Até que ponto dobrar as bordas em direção ao centro depende de suas preferências, do tamanho da tortilha e da quantidade de recheio. Como regra geral, dobre os lados o suficiente para manter o preenchimento no lugar, mas não tanto que as duas bordas se sobreponham ao centro.
Etapa 5
Role a tortilla, começando com o fundo da tortilla e rolando cuidadosamente para o topo. Segure os lados dobrados do envoltório no lugar com os dedos enquanto rola.
Etapa 6
Coloque o sanduíche em um prato com a costura voltada para baixo.
Coisas que você precisa
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Toalhas de papel
Espalhar
O preenchimento
Prato
Folha de alumínio ou filme plástico
Gorjeta
Coma o embrulho imediatamente ou embrulhe em papel alumínio ou plástico e coloque na geladeira por uma a duas horas antes de servir.
Tortillas de farinha são melhores para envoltórios de sanduíche. As tortilhas de milho tendem a rasgar e rachar porque são mais secas.
