Todas as proteínas são compostas dos mesmos compostos básicos, conhecidos como aminoácidos. A cisteína, um aminoácido que pode ser sintetizado pelo organismo ou consumido em certos alimentos, é um deles. A cisteína tem vários papéis fisiológicos, embora muitas pessoas acreditem que tomar cisteína adicional como suplemento dietético também pode beneficiar sua saúde. No entanto, existem alguns casos em que tomar cisteína pode ser perigoso. A suplementação com cisteína não é conhecida por prevenir ou tratar qualquer condição médica e deve ser usada apenas sob a supervisão do seu médico.
Aspectos
A cisteína é um aminoácido que entra no corpo de duas maneiras: primeiro, através dos alimentos que contêm cisteína e, segundo, através de uma via metabólica que converte o aminoácido metionina em S-adenosilmetionina, na homocisteína que depois reage com a serina e forma a cisteína.
A capacidade do organismo de produzir cisteína pode ser afetada se a dieta não contiver quantidades suficientes de ácido fólico, vitamina B6, metionina e vitamina B12. No corpo, a cisteína é uma parte essencial da glutationa, um composto antioxidante, e também é usada para produzir o aminoácido taurina, bem como a coenzima A, biotina e heparina. A cisteína é um componente da beta-queratina e acredita-se preservar a elasticidade da pele e proteger o revestimento do sistema digestivo.
Fontes
A cisteína é encontrada naturalmente em vários alimentos, incluindo gemas de ovos, pimentão vermelho, alho, cebola, iogurte, grãos como gérmen de trigo e aveia, aves e vegetais folhosos escuros, como couve de Bruxelas e brócolis. Como suplemento dietético, a cisteína está disponível tanto como cloridrato de L-cisteína quanto N-acetil-cisteína, o último dos quais se acredita ser mais solúvel e mais capaz de ser metabolizado pelo organismo.
Montantes
De acordo com as recomendações de saúde pública publicadas pela Academia Nacional de Ciências, qualquer indivíduo com mais de 1 ano de idade deve consumir 25 mg de cisteína por cada grama de proteína consumida. De acordo com a eVitamins, no entanto, não foram realizadas pesquisas suficientes com cisteína suplementar para determinar os níveis recomendados adequados. Duzentos mg de cisteína ingeridos duas ou três vezes ao dia são considerados uma quantidade segura.
Usos
A forma N-acetil-cisteína da cisteína é usada na medicina como uma maneira de aumentar a eficácia dos fármacos corticosteróides. Também pode ser usado para diminuir os sintomas desagradáveis de certos medicamentos quimioterápicos, como tratamento para o envenenamento por acetaminofeno e como forma de prevenir a tolerância fisiológica à nitroglicerina do medicamento para dor no peito.
De acordo com o site de alimentos mais saudáveis do mundo e o Healthy.net, consumir cisteína nos alimentos e como suplemento dietético traz benefícios de medicamentos alternativos; acredita-se que ele ajude a proteger contra danos celulares por compostos de radicais livres, elimine íons metálicos e produtos químicos potencialmente prejudiciais do tecido corporal e ajude a tratar ou prevenir problemas respiratórios, como asma e acúmulo excessivo de muco.
Considerações
Tomar grandes doses de cisteína - particularmente na forma de N-actetil-cisteína - pode causar reações alérgicas em algumas pessoas e problemas digestivos como diarréia, vômito ou náusea em outras. De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, acredita-se que as pessoas que são incapazes de metabolizar a cisteína corretamente correm maior risco de desenvolver certos distúrbios neurológicos, como esclerose múltipla ou doença de Alzheimer.
