A dieta Feingold elimina certos produtos químicos de uma maneira que ajuda a identificar intolerâncias alimentares. Os aditivos alimentares têm sido associados a comportamentos hiperativos em algumas crianças, de acordo com uma revisão publicada na edição de agosto de 2011 da revista "Pediatrics and Child Health". Os pesquisadores descobriram evidências que sustentam a teoria de que corantes artificiais e conservantes de benzoato promovem comportamento hiperativo em crianças, especialmente se eles têm uma síndrome hiperativa existente. Estudos demonstram repetidamente que algumas crianças respondem a uma dieta que elimina aditivos alimentares, de acordo com a revisão. Não existem estudos atuais que examinem a eficácia da dieta Feingold. Converse com seu pediatra antes de fazer grandes alterações na dieta de seu filho.
A conexão dietética
A intolerância alimentar ocorre quando seu corpo tem problemas para digerir substâncias nos alimentos que você come. Substâncias naturais encontradas em alimentos saudáveis, como frutas e legumes, podem desencadear sintomas, assim como aditivos alimentares. Muitos sintomas de intolerância alimentar são de natureza gastrointestinal, como gases, inchaço ou desconforto abdominal. Sintomas que podem não estar relacionados à dieta podem ocorrer, no entanto. Por exemplo, uma intolerância alimentar pode fazer com que as crianças fiquem irritadas e inquietas e pode piorar problemas de comportamento, como o déficit de atenção e hiperatividade, de acordo com o Royal Prince Alfred Hospital.
Sobre a Dieta Feingold
A dieta Feingold pode ajudá-lo a determinar se seu filho tem sensibilidade alimentar. Você elimina cores artificiais, adoçantes artificiais, três conservantes - BHA, BHT e TBHQ - e substâncias chamadas salicilatos. Então você observa a resposta do seu filho e, se favorável, reintroduz lentamente os salicilatos, conforme tolerado. Muitos alimentos naturais, como frutas e legumes, contêm salicilatos; portanto, você não deseja excluir esses alimentos saudáveis, a menos que seu filho tenha intolerância ao salicilato.
Lista de Eliminação Artificial e Preservativa
A lista de dietas de Feingold contém alimentos que você precisa evitar. Elimine os alimentos com cores artificiais e adoçantes. Verifique a lista de ingredientes para nomes como Amarelo Nº 5, Vermelho Nº 40, Verde Nº 3 e Azul Nº 2. Algumas crianças são sensíveis a corantes, enquanto outras são sensíveis a adoçantes artificiais. Verifique os rótulos quanto a ingredientes como acessulfame-K, aspartame, sacarina e sucralose. Os conservantes impedem que os alimentos estraguem, mas algumas crianças são sensíveis a eles. Verifique os rótulos de hidroxianisol butilado ou BHA; hidroxitolueno butilado ou BHT; e terc-butil-hidroquinona, ou TBHQ.
Lista de eliminação de salicilato
Os salicilatos são uma família de substâncias vegetais encontradas naturalmente em uma variedade de frutas, vegetais, nozes, ervas, compotas e sucos. Eles são considerados por alguns como desencadeadores de sintomas em indivíduos sensíveis. Inicialmente, você eliminou os alimentos que continham salicilato. Os alimentos que você eliminará incluem amêndoas, maçãs, damascos, frutas, pepinos, picles, ameixas, laranjas, pêssegos, tomates, tangerinas e uvas.
Exemplos de alimentos permitidos
Alimentos livres das substâncias mais comuns de intolerância alimentar são permitidos. Exemplos de frutas permitidas incluem bananas, melão, tâmaras, toranja, kiwi, manga, mamão, abacaxi e melancia. Exemplos de vegetais permitidos incluem feijão, brócolis, beterraba, couve, couve de bruxelas, couve-flor, couve, lentilha, batata, cogumelos e aipo.
