Nativas do sul da Ásia, as raízes da planta de açafrão são usadas medicinalmente há milhares de anos. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, o açafrão é um poderoso antioxidante que também atua como um agente anti-inflamatório. Açafrão fresco tem um sabor semelhante ao gengibre e pode ser usado para fazer um suco saudável e saboroso.
Misture a raiz
Comece com cerca de cinco pedaços de raiz de açafrão fresco. Depois de lavar a raiz, passe-a pelo espremedor pelo menos uma vez. Colocar a polpa de volta no espremedor pela segunda ou terceira vez garantirá que você obtenha todos os nutrientes da raiz no suco. Se você não tiver um espremedor, é possível usar um liquidificador ou processador de alimentos. Despeje o suco de açafrão em uma jarra. Use um pedaço de gaze para esticar a polpa restante, se desejar.
Adicionar limões
Descasque um ou dois limões, dependendo do seu gosto. Adicione limões ao espremedor. Se estiver usando um processador de alimentos ou liquidificador, despeje o suco de limão na jarra, usando um pedaço de gaze ou peneira fina para eliminar a polpa e as sementes.
Despeje em água morna
Enquanto o espremedor ainda estiver em funcionamento, despeje meia xícara de água morna na calha. Se estiver usando um liquidificador ou processador de alimentos, adicione meia xícara de água morna à jarra de suco.
Adicione adoçante e água fria
Misture cerca de 2 colheres de sopa de mel cru na jarra de suco ou use mais ou menos, dependendo do gosto desejado. Em seguida, adicione 1 a 2 xícaras de água fria ao espremedor ou jarra, dependendo do gosto. Sirva sobre gelo. Armazene o excesso de suco na geladeira, mas consuma-o nos próximos dois a três dias ou corre o risco de estragar.
