Depois de comer um cheeseburger gorduroso com batatas fritas, você pode se sentir lento e pronto para tirar uma soneca. Seu corpo tem que trabalhar duro para digerir gordura, que consome muita energia.
De fato, a gordura é o macronutriente mais digerido lentamente, seguido pelas proteínas e depois pelos carboidratos. Quanto tempo o seu corpo leva para digerir uma refeição gordurosa depende de vários fatores, incluindo o tamanho da refeição e a composição exata de macronutrientes.
Gorjeta
A digestão de uma refeição gordurosa depende de muitos fatores, mas o corpo pode levar até três dias para processar completamente uma refeição rica em gordura.
Compreendendo a digestão
A digestão é o processo de decompor os macronutrientes - carboidratos, gorduras e proteínas - em componentes menores que podem ser absorvidos na corrente sanguínea e enviados ao redor do corpo para onde são necessários para apoiar a função fisiológica.
O processo digestivo difere de carboidratos, gorduras e proteínas, assim como a quantidade de tempo que leva para cada macronutriente digerir. Enquanto a digestão de carboidratos começa na boca quando você dá uma mordida, a digestão de gorduras não começa até atingir o intestino delgado.
Além disso, comparadas às proteínas e carboidratos, as moléculas de gordura são mais complexas, o que significa que é mais difícil separar seu corpo, o que aumenta o tempo de digestão.
Fatores que afetam a digestão
Comer uma grande refeição rica em gordura retardará a digestão mais do que comer uma pequena refeição rica em gordura, porque há mais para o seu corpo digerir. A mistura exata de macronutrientes também desempenha um papel.
Um molho Alfredo cremoso e com alto teor de gordura sobre um prato de fettuccine ou uma tigela de queijo pegajoso mac n 'digerirá mais rapidamente que um hambúrguer grosso e gordo. Isso ocorre porque há mais carboidratos nas refeições de macarrão e mais proteína no hambúrguer.
O site da Universidade Estadual do Colorado relata que as taxas de digestão variam consideravelmente entre os indivíduos e podem ser afetadas por estresse psicológico, sexo e status reprodutivo.
Tempo médio de trânsito
Com todos os fatores envolvidos na digestão, é impossível saber quanto tempo uma refeição gordurosa específica levará para ser digerida. Segundo os autores do livro "Ciências da Nutrição: dos Fundamentos à Alimentação", são necessárias 24 a 72 horas para a digestão completa dos alimentos - desde o momento em que você dá a sua primeira mordida até que o desperdício de alimentos seja excretado do seu corpo.
Como a gordura leva mais tempo para digerir, você pode esperar que uma refeição gordurosa seja totalmente digerida em menos de 72 horas a 24 horas. Você pode estimar ainda que uma refeição gordurosa com mais carboidratos do que proteína será digerida mais rapidamente do que uma refeição gordurosa com mais proteína do que carboidratos.
Gordura e sua saúde
Você precisa de um pouco de gordura em sua dieta para ajudar na absorção das vitaminas A, E, D e K solúveis em gordura e para construir todas as células do corpo. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015, os adultos devem consumir de 20 a 35% de suas calorias a partir de gordura.
No entanto, o tipo de gordura que você come e a quantidade que você come ao mesmo tempo têm implicações para sua saúde e seus níveis de energia. As gorduras saturadas encontradas em alimentos para animais e as gorduras trans encontradas em produtos assados comerciais são gorduras não saudáveis que podem aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.
Obtenha a maioria de suas gorduras de fontes não saturadas, como peixes gordurosos, nozes e sementes e óleos vegetais. Coma refeições menores com um equilíbrio de macronutrientes para evitar sobrecarregar o sistema digestivo, o que pode prejudicar sua energia.
