Cápsulas de açafrão capturaram a atenção da comunidade científica e médica nos últimos anos. Por causa de suas propriedades anti-inflamatórias, açafrão é dito para ajudar com tudo, desde minimizar a dor nas articulações até reduzir o risco de doença cardíaca.
Gorjeta
Este é um complemento com muitas pesquisas por trás. Os benefícios do suplemento de açafrão podem incluir a redução da inflamação associada à artrite, doença inflamatória intestinal e doença hepática gordurosa não alcoólica.
O que é açafrão?
Açafrão, ou Curcuma longa, é uma planta que cresce em toda a Índia e Ásia. É conhecido principalmente por seu caule subterrâneo ou rizoma, que se parece um pouco com a raiz de gengibre. De fato, as duas plantas estão relacionadas. A raiz de açafrão é usada como tempero fresco ou seco ou tempero em muitos alimentos indianos e asiáticos. É também o principal ingrediente do curry em pó.
Você pode reconhecer açafrão por sua cor amarela brilhante e sabor e aroma característicos. Ele obtém sua cor a partir de compostos chamados curcuminóides, que também são responsáveis pelos benefícios à saúde do açafrão.
Açafrão tem sido usado medicinalmente há milhares de anos. De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa do National Institutes of Health, o açafrão é tradicionalmente usado na medicina ayurvédica para tratar condições como problemas respiratórios, fadiga, reumatismo e dor.
Benefícios da cúrcuma para doenças inflamatórias
Grande parte da pesquisa sobre a cúrcuma e seu ingrediente ativo curcumina se concentrou em suas propriedades antioxidantes e em sua capacidade de reduzir a inflamação em várias condições, como osteoartrite, artrite reumatóide, doença inflamatória intestinal e doença cardiovascular.
Os cientistas não sabem ao certo como açafrão reduz a inflamação, mas parece inibir a produção de citocinas, que são compostos pró-inflamatórios.
Uma revisão publicada em agosto de 2016 no Journal of Medicinal Food analisou os resultados de oito estudos em pessoas com osteoartrite e artrite reumatóide. Os pesquisadores descobriram que os benefícios do suplemento de açafrão incluíam uma redução na dor nas articulações, rigidez, inchaço e melhora no movimento.
Algumas pessoas também relataram que foram capazes de usar menos analgésicos enquanto usavam cápsulas de açafrão. A dosagem de açafrão usada nos estudos individuais variou, mas a dosagem média de açafrão usada foi de 1.000 miligramas por dia, durante oito a doze semanas.
Açafrão e curcumina também foram testados em doenças inflamatórias intestinais (DII), como colite ulcerosa e doença de Crohn. Alguns estudos sugerem que pode ser útil.
Uma revisão sobre terapias à base de plantas para DII publicada na revista Annals of Gastroenterology em abril de 2015 descobriu que as cápsulas de açafrão ajudavam a prolongar o tempo de remissão da doença naqueles com colite ulcerosa quando eram tomados juntamente com a medicação padrão.
Aqueles que tomaram a medicação padrão sozinhos tiveram recidiva mais frequente da doença. A dosagem de açafrão usada neste estudo foi de 1.000 miligramas duas vezes por dia.
Açafrão reduz o risco de doenças cardiovasculares
Os benefícios do suplemento de açafrão também podem se estender para reduzir o risco de doença cardiovascular, mas os resultados são um tanto mistos. Os suplementos de açafrão parecem diminuir o colesterol total e o LDL (ruim), mas vários estudos encontraram apenas uma redução mínima e nenhum efeito no HDL (bom) colesterol ou triglicerídeos.
Uma condição para a qual eles parecem ter algum benefício é a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), que é um importante fator de risco para doenças cardiovasculares.
Em um pequeno estudo de pessoas com DHGNA publicado na Phytotherapy Research em setembro de 2016, aqueles que tomaram um suplemento diário de 500 miligramas de curcumina por oito semanas tiveram uma redução de 78, 9% no conteúdo de gordura no fígado, em comparação com 27, 5% no grupo placebo.
Enquanto este estudo incluiu apenas 80 participantes, foi um estudo controlado randomizado bem desenhado. Curiosamente, aqueles que receberam o suplemento tiveram melhorias significativas não apenas na gordura do fígado, mas também uma redução no índice de massa corporal, colesterol, triglicerídeos, níveis de glicose e medidas de inflamação, em comparação com aqueles que tomaram um placebo.
Segurança, efeitos colaterais e absorção de cúrcuma
A maioria dos estudos revisados descobriu que as cápsulas de açafrão são seguras de tomar e têm efeitos colaterais mínimos. O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa do National Institutes of Health afirma que podem ocorrer distúrbios gastrointestinais se você tomar altas doses do suplemento ou por muito tempo.
Uma coisa a saber sobre as cápsulas de açafrão é que elas geralmente apresentam baixa biodisponibilidade. Isso significa que eles não são bem absorvidos e são rapidamente metabolizados e eliminados do seu corpo; portanto, muitas vezes são ineficazes.
De acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual do Oregon, tomar um suplemento de açafrão que contém piperina (o composto da pimenta preta) pode aumentar a biodisponibilidade, impedindo que ela seja metabolizada muito rapidamente. Quando o açafrão é metabolizado mais lentamente, ele tem mais tempo para trabalhar.
