Pernas de caranguejo doces e macias fazem uma refeição deliciosa - e também são uma opção de frutos do mar com pouca gordura, baixa caloria e alta proteína. Por exemplo, um 3-oz. porção de caranguejo-rei do Alasca, popular por causa da quantidade de carne nas pernas, contém 16, 45 g de proteína e apenas 82 calorias e 1, 31 g total de gordura. Para preservar sua frescura e sabor, as pernas de caranguejo geralmente são vendidas pré-cozidas e congeladas, tornando-as particularmente adequadas para o aquecimento no micro-ondas.
Passo 1
Descongele 1/2 a 1 lb de pernas de caranguejo congeladas para cada pessoa na geladeira por cerca de 8 horas. Embora eles permaneçam na geladeira por até 2 dias, quanto mais rápido você cozinhá-los após o descongelamento, melhor eles terão o sabor.
Passo 2
Separe as pernas em grupos de três. Se as pernas não couberem no microondas, corte as garras na junta com uma tesoura de cozinha.
etapa 3
Enrole cada grupo, juntamente com um raminho de endro, em toalhas de papel úmidas. Isso fornece umidade para ajudar a vaporizar as pernas. Em seguida, cubra com filme plástico para evitar que o vapor escape.
Passo 4
Microondas cada pacote individualmente em alta por 2 minutos. Remova os embrulhos de plástico e papel com cuidado para evitar queimaduras de vapor. Sirva imediatamente.
Coisas que você precisa
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Tesoura de cozinha
Tempero fresco
Toalhas de papel
Filme plástico
Limão
Gorjeta
Sirva as pernas de caranguejo com manteiga derretida para mergulhar, ou para um lado mais saudável, sirva com fatias de limão.
