O café é um item básico na vida de muitas pessoas, devido às suas qualidades de "estímulo" e benefícios à saúde relatados. O que você talvez não saiba é que, quando você toma café, os níveis de dopamina aumentam em seu cérebro, levando a um melhor humor e sentimentos de bem-estar.
Gorjeta
De acordo com as Academias Nacionais de Ciências em Engenharia de Medicina, a cafeína aumenta a liberação de dopamina no estriado, agindo sobre os receptores da adenosina A1. O estriado, um núcleo no cérebro anterior, controla o motor e recompensa os sistemas.
O efeito cafeína-dopamina
A Harvard Medical School define a dopamina como um neurotransmissor ligado ao amor, prazer e motivação. Ela desempenha um papel fundamental no sistema de recompensa do cérebro e suporta os processos cotidianos, como controle motor, aprendizado e memória. Vários fatores, incluindo o que você come e bebe, podem afetar os níveis de dopamina - razão pela qual as pessoas falam sobre o efeito da café-dopamina.
De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, adultos saudáveis podem consumir cerca de 400 miligramas de cafeína por dia, sem efeitos colaterais perigosos ou negativos. São cerca de quatro a cinco xícaras de café. Um pequeno estudo publicado na Translational Psychiatry em abril de 2015 afirma que a cafeína bloqueia os receptores de adenosina, levando a um aumento na sinalização da dopamina. Quando a dopamina é liberada, ela faz as pessoas se sentirem bem, então elas pegam outra xícara de café.
Esse neurotransmissor também melhora o foco e a atenção mentais. Isso pode explicar por que você se sente alerta quando toma café. De acordo com um trabalho de pesquisa de dezembro de 2016 da Neuroscience & Biobehavioral Reviews , a cafeína pode melhorar a cognição mesmo quando consumida em pequenas doses. Além disso, tem efeitos positivos no tempo de reação e no desempenho físico.
Os efeitos da cafeína
Há muito debate sobre se a cafeína é ou não benéfica para a saúde humana. Um estudo de março de 2019 publicado em Nutrients teve como objetivo analisar as percepções dos consumidores sobre os benefícios à saúde, o consumo e os motivos de compra do café. As evidências mostram que beber café é reconhecido como um prazer, mas os consumidores não estão completamente conscientes de seus benefícios à saúde.
No entanto, a US Food & Drug Administration afirma que alguns efeitos colaterais desagradáveis podem ocorrer se você consumir mais cafeína do que pode tolerar. Isso geralmente inclui insônia, nervosismo, ansiedade, batimento cardíaco acelerado, dor de estômago, náusea, dores de cabeça e sentimentos de infelicidade. Os distúrbios do sono podem ser um efeito colateral da cafeína, mas existem efeitos colaterais de não dormir o suficiente também.
Como observa a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, a cafeína é um diurético, por isso ajuda seu corpo a se livrar de sal e água extras. Também pode aumentar a liberação de ácido no estômago, o que pode levar a azia.
Além disso, a cafeína pode não ser segura para algumas pessoas. Você deve verificar com seu médico se você é um deles. As pessoas que podem precisar limitar ou evitar a cafeína incluem mulheres grávidas e que amamentam, indivíduos com distúrbios do sono e pressão alta e pessoas que sofrem de ansiedade.
Como cortar cafeína
Com 95 miligramas por xícara, o café tem uma das doses mais altas de cafeína que está prontamente disponível para todos, de acordo com o USDA. Se você sentir algum efeito colateral da cafeína ou sentir que está ficando muito dependente dela, existem algumas maneiras de reduzir e substituir.
Lembre-se, é importante reduzir lentamente, em vez de sair da Turquia fria. Em vez de tomar café para aumentar sua energia, tente as seguintes opções:
- O café descafeinado fornece uma pequena quantidade de cafeína (2 a 5 miligramas por 8 onças) - portanto, se você não pode abandonar esse hábito de café, esse é um ótimo substituto.
- O chá instantâneo oferece uma alternativa saudável ao café. Com 26 miligramas de cafeína por xícara, não há tanto quanto no café, mas apenas o suficiente para você passar o dia sem experimentar tremores ou ansiedade.
- Ao contrário do chá verde, com o chá matcha, você está consumindo toda a folha, que fornece mais antioxidantes e cafeína. Uma colher de sopa da marca orgânica de matcha Encha fornece cerca de 60 miligramas de cafeína, dependendo da marca,
- Alguns cereais matinais podem dar um impulso extra pela manhã e podem conter até 11 miligramas de cafeína.
