O saquê, um vinho de arroz seco, tem um teor alcoólico mais alto do que a maioria dos vinhos feitos a partir de uvas. É servido quente, em temperatura ambiente ou refrigerado. As etiquetas por causa geralmente incluem recomendações para a temperatura da porção para essa causa em particular. Beber álcool em quantidades moderadas, especialmente em combinação com uma dieta mediterrânea, ajuda a melhorar a saúde cardiovascular, relata o Medline Plus do National Institutes of Health.
Calorias
O álcool tem cerca de 7 calorias por grama. As calorias do álcool são "calorias vazias" porque não têm nutrientes como vitaminas e minerais. Sake contém 156 calorias em um 4-oz. serviço, relata o Laboratório de Dados sobre Nutrientes do USDA.
Álcool
O saquê geralmente contém 14 a 16% de álcool. Em comparação, o vinho produzido a partir de uvas geralmente contém sete a 14 por cento de álcool. A maior concentração de álcool em causa significa que ele é absorvido rapidamente e pode levar à intoxicação mais rapidamente do que bebidas com baixo teor alcoólico.
O saquê contribui para a culinária japonesa. O teor alcoólico diminui, deixando um sabor sutil, mais rico e suave do que o vinagre de arroz.
Considerações
O consumo moderado de saquê consiste em uma bebida por dia para mulheres ou duas bebidas por dia para homens. As mulheres grávidas não devem beber álcool, aconselha MedlinePlus, porque beber durante a gravidez causa a síndrome alcoólica fetal.
Beber bem com moderação com uma refeição fornece uma maneira de saborear uma bebida tradicional japonesa. O saquê aquecido oferece uma experiência sensorial diferente da dos vinhos de uva - mais leve e menos doce que um conhaque aquecido.
