Pegar uma fatia de salame duro de uma tábua de charcutaria perfeitamente revestida certamente deixará sua água na boca. Se você sabe que gosta de salame duro, precisará aprender a limitar o tamanho da porção. Não só o salame duro é cheio de calorias, mas também é muito rico em gordura.
Os números difíceis
O salame duro de porco e carne bovina tem um pouco menos calorias do que o salame comum. Uma onça de salame duro de porco e carne de bovino oferece cerca de 105 calorias, enquanto a mesma quantidade de salame somente de porco contém quase 115 calorias. Não importa qual você preferir, a quebra calórica é praticamente a mesma. Menos de 3% das calorias são provenientes de carboidratos, enquanto 22% das calorias são provenientes de proteínas e 75% das calorias são provenientes de gordura.
