"Beba um copo de azeite todos os dias", anuncia uma manchete no site do The Conversation, promovendo uma dieta mediterrânea. O método foi usado pelos pescadores de Creta nos anos 60, que começaram o dia com um copo cheio de líquido dourado e, como resultado, teriam uma vida longa e ativa. Se você não quiser jogar o líquido de volta no copo, não se preocupe; apenas uma ou duas colheres de sopa por dia é a quantidade recomendada para a saúde, de acordo com o ChooseMyPlate.gov.
Gorjeta
Beber mais azeite por dia do que a quantidade diária recomendada pelo USDA para a saúde pode resultar na adição de calorias desnecessárias à sua dieta.
Por que o azeite é saudável?
Com décadas de tumulto ao tentar comer o mínimo de gordura possível para evitar doenças cardíacas, pode ser um choque que a American Heart Association realmente recomende o consumo de azeite.
A razão é que o azeite contém gordura monoinsaturada que pode reduzir o colesterol ruim no sangue e ajudar a prevenir doenças das artérias coronárias. Aproximadamente 98% do óleo é composto de gorduras, e essa gordura monoinsaturada saudável feita principalmente a partir de ácido oleico compõe algo entre 55 e 83% do óleo, dependendo das características de cada lote individual, como onde foi cultivado e colhido. e métodos de armazenamento. Saiba mais sobre o detalhamento nutricional exato do azeite no MyPlate.
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Outros ingredientes saudáveis incluem gorduras poliinsaturadas na forma de ácido linoléico (3, 5 a 21%) e fenóis vegetais. Embora ocupem apenas 2% do óleo, existem 230 ingredientes curativos que incluem fenóis vegetais, carotenóides e esteróis. Estudos realizados em 2017 (publicado em Nutrients) e 2018 (publicado em Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets) mostram que a substância cintilante não apenas ajuda a doenças cardíacas, mas também pode ajudar a curar e prevenir doenças inflamatórias crônicas.
Beba seu azeite… ou não
O Olive Tap observa em seu site que muitas pessoas nos países mediterrâneos bebem um quarto de xícara de azeite extra-virgem (EVOO) todas as manhãs, perseguidas por um copo de água morna com suco de limão adicionado.
Embora o ChooseMyPlate.gov recomende a ingestão total de óleo de não mais que 5 a 7 colheres de chá por dia, não há evidências científicas de que consumir mais azeite seja ruim para você. Pelo contrário, um estudo de 2014 da dieta mediterrânea da BMC Medicine suplementado com azeite mostrou que, como os participantes em risco de doença arterial coronariana consumiam mais azeite, o risco de eventos cardíacos diminuía. No entanto, um quarto de xícara para um café da manhã agradável e oleoso oferece 477 calorias incríveis que podem acumular calorias desnecessárias.
O Olive Tap sugere que apenas uma colher de sopa ou duas é tudo o que você precisa para obter benefícios de saúde que aparecerão em cabelos mais fortes e brilhantes, crescimento de unhas e pele brilhante. Converse com seu médico antes de aumentar sua ingestão de azeite ou outras gorduras acima da dose diária recomendada, pois alguns óleos podem desencadear efeitos colaterais ou agravar as condições de saúde em algumas pessoas.
Quanto é seguro?
O azeite é geralmente seguro de acordo com o WebMD, quando usado como aproximadamente 14% da ingestão diária de calorias, ou cerca de 2 colheres de sopa. O site observa que algumas pessoas usam muito mais com segurança - até 1 litro por semana ou pouco mais de meio copo por dia - há quase seis anos.
Você também pode beber azeite de oliva como remédio popular para vários problemas de saúde. Não use o azeite como substituto para cuidados médicos. Em vez disso, converse com seu médico sobre como adicionar o óleo benéfico à sua dieta. O WebMD recomenda a substância para várias condições:
- Prisão de ventre: volte ao fluxo tomando até 30 mL, ou cerca de 2 colheres de sopa, de azeite de oliva para aliviar a constipação. Doutora em Fisioterapia Brenda Walding recomenda fazer uma bebida matinal com 2 colheres de sopa de azeite de oliva adicionado a 4 xícaras de água e suco de um limão. Ela aprova a bebida para constipação, limpando o fígado e estimulando o sistema imunológico do corpo.
- Diabetes: tome cerca de 4 colheres de chá de azeite diariamente para ajudar a prevenir o diabetes. O azeite tem um efeito que pode reduzir o açúcar no sangue, de acordo com o WebMD.
- Pressão alta: tome 6 a 8 colheres de chá por dia, recomenda o WebMD, para ajudar na pressão alta.
- Colesterol alto: o site da WebMD recomenda 2 colheres de sopa para substituir as gorduras saturadas na dieta e adicionar 17, 5 gramas de ácidos graxos monoinsaturados.
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Existem efeitos colaterais?
Embora o azeite seja geralmente seguro, algumas pessoas podem ter efeitos colaterais leves, como náusea, ao ingeri-lo. Se sentir náuseas ao endireitar o azeite, tente obter 2 colheres de sopa adicionando-o à sua cozinha ou regando-o com pão.
O excesso de azeite reduz o açúcar no sangue e a pressão sanguínea; portanto, é possível que, se você tiver problemas com ambos, possa sentir sintomas associados a uma queda repentina, depois de consumir o azeite em sua dieta.
Cuidado com as Interações
Você pode considerar um item básico da dieta, como o óleo, como uma substância potencial que pode interagir com o seu medicamento. No entanto, como o azeite tem efeito na redução do açúcar e da pressão sanguínea, também pode afetar o modo como o medicamento funciona com o corpo.
Por exemplo, pessoas que tomam remédios para diabetes e consomem azeite podem experimentar açúcar no sangue que cai muito baixo. Certifique-se de monitorar sua glicose no sangue de perto e converse com seu médico sobre se a dose de seu medicamento precisa de ajustes.
Além disso, preste atenção a uma queda na pressão sanguínea se estiver tomando remédios para pressão alta e consuma uma quantidade significativa de azeite de oliva em sua dieta.
Alternativas ao consumo de azeite
Se engolir colheres de sopa de líquido liso o deixa enjoado, não há necessidade de fazer uma careta. É fácil adicionar azeite à sua dieta de outras maneiras.
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Use o azeite como molho para pão. Coloque-o em um prato ou pires raso, regue um pouco de vinagre balsâmico por cima e polvilhe um pouco de queijo parmesão no geral. Regue-o sobre a salada ou bata em um vinagrete com vinagre balsâmico. Substitua-a por manteiga - você pode espalhá-la esfriando-a na geladeira e chicoteando-a com um liquidificador, já que ela começa a solidificar para torná-la cremosa. Guarde na geladeira.
