Fazer uma dieta de sucos para perda de peso parece ser a maneira mais fácil de eliminar a gordura teimosa e diminuir a cintura. Comparado à maioria dos planos de dieta, o jejum de suco não requer cozimento e envolve custos baixos. Os defensores dizem que você pode soltar 10 libras ou mais em menos de uma semana.
Mas, há uma grande diferença entre perda de peso e perda de gordura. Embora seja verdade que o suco pode ajudá-lo a emagrecer, isso não significa que é seguro.
Gorjeta
Seu nível de atividade, ingestão de calorias e taxa metabólica determinará, em última análise, quanto peso você pode perder rapidamente em um suco.
A verdade sobre o jejum de sucos
O suco de desintoxicação limpa recebe muitos elogios de modelos, celebridades e praticantes de medicina alternativa. A internet está cheia de receitas caseiras de suco para perda de peso, de suco de aipo a bebidas sofisticadas com nomes como The Fat Killer ou The Liver Scrubber . Além disso, é comum ver dietistas que bebem nada além de suco por semanas ou meses por vez. Alguns dizem que o jejum de suco aumenta sua energia e resistência, aumenta rapidamente seu metabolismo e libera toxinas.
Sucos de frutas e legumes estão cheios de antioxidantes. Esses compostos naturais ajudam a manter a função hepática, eliminam os radicais livres e apoiam a saúde cardiovascular, de acordo com uma revisão publicada na revista Antioxidants em outubro de 2017. Além disso, eles podem proteger contra doenças neurodegenerativas e aumentar a capacidade cerebral. Considerando esses fatos, não surpreende que o suco seja considerado uma prática saudável.
No entanto, uma coisa é beber um copo de suco fresco diariamente e outra coisa é limpar o suco para perder peso. Os planos e limpezas de desintoxicação podem representar sérios riscos à saúde, conforme relatado pelo Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH). Primeiro de tudo, a maioria dos programas de desintoxicação restringe severamente as calorias e as escolhas alimentares, o que pode resultar em deficiências nutricionais.
O suco de toranja, por exemplo, fornece 48 calorias, 11, 3 gramas de carboidratos e menos de 1 grama de proteína por porção. Ele também contém quantidades modestas de cálcio, fósforo, vitamina A e outros micronutrientes. Uma porção de toranja (5, 4 onças), por outro lado, possui 65 calorias, 1, 1 gramas de proteína e 16, 4 gramas de carboidratos, incluindo 2, 5 gramas de fibra.
Veja a diferença? A fruta inteira embala mais fibras e proteínas. Ele também contém doses maiores de cálcio, potássio, fósforo, vitamina C e outros nutrientes.
Como o NCCIH aponta, as deficiências nutricionais não são o único efeito colateral do jejum. Essa prática também pode causar fraqueza, fadiga, dores de cabeça e aumento da fome. Além disso, pode não ser seguro para pessoas com doença renal, diabetes e outras condições. Seu papel na eliminação de toxinas está sujeito a debate.
Suco de desintoxicação e perda de peso
O suco de desintoxicação limpa normalmente é baixo em calorias. A maioria dos tipos de suco fornece menos de 100 calorias por porção, por isso não se surpreenda se você perder 10 quilos em uma semana ou mais. No entanto, uma coisa é perder peso e outra coisa é perder gordura.
Seu corpo é composto de água, massa livre de gordura (músculo, osso e órgãos) e massa gorda. Dependendo da sua dieta e nível de atividade, você pode perder gordura, massa magra ou peso da água. Dietas com pouco carboidrato e cetogênicas, por exemplo, causam rápida perda de peso, principalmente nos primeiros dias. A explicação é simples.
Após a ingestão, os carboidratos são transformados em glicose e usados como combustível. Parte dessa glicose é armazenada como glicogênio nos músculos e no fígado. Cada grama de glicogênio é armazenado junto com 3 gramas de água. É por isso que jejum, dietas com pouco carboidrato, dietas cetogênicas e outros regimes que limitam os carboidratos ajudam a livrar seu corpo do excesso de água.
Além disso, sucos de frutas e vegetais são extremamente baixos em proteínas. O jejum prolongado de suco pode privar seu corpo de proteínas, causando perda de massa muscular. Você também pode experimentar uma diminuição no desempenho do exercício, força muscular reduzida, fadiga e recuperação lenta do treinamento.
Um estudo de novembro de 2017 publicado na Clinical Nutrition avaliou os efeitos de dietas com baixa proteína em adultos mais velhos. Os participantes do estudo consumiram menos de 1 grama de proteína por quilograma de peso corporal por dia. Ao final do estudo, seu desempenho físico e força muscular diminuíram significativamente. Como apontam os pesquisadores, a ingestão ideal de proteínas é crucial para manter a massa magra e permanecer saudável, independentemente da idade.
Portanto, se você planeja fazer uma dieta com sucos para perda de peso, pode perder alguns quilos em poucos dias. O problema é que você perderá músculo e gordura. Depois de quebrar o jejum e voltar à alimentação normal, o peso perdido se recuperará. No entanto, é improvável que um suco rápido de dois ou três dias cause perda muscular e outros problemas de saúde (a menos que você tenha uma condição preexistente, como doença renal).
O que esperar
Quanto peso você perderá rapidamente em um suco depende do seu nível de atividade e ingestão de calorias. Segundo a Harvard Health Publishing e outras organizações de saúde, é necessário queimar cerca de 3.500 calorias para perder um quilo de gordura. Esse número varia de um indivíduo para outro, no entanto.
Antes de iniciar o jejum, tente determinar sua ingestão calórica diária. Por exemplo, se você costuma consumir 2.000 calorias por dia, corte 500 calorias por dia para perder um quilo por semana. Para atingir esse objetivo, você deve beber cerca de 1.500 calorias no valor de suco diariamente enquanto estiver em jejum.
O exercício também pode ajudar. A atividade física, seja corrida, corrida, treinamento de força ou natação, queima calorias. Se você se exercitar em jejum, poderá consumir mais de 1.500 calorias por dia e ainda perder peso.
O problema é que o exercício quebra o tecido muscular. Proteínas e outros nutrientes facilitam o reparo muscular e ajudam a construir e preservar a massa magra. Quando você toma um suco rapidamente, pode não conseguir proteína suficiente em sua dieta. O exercício extenuante combinado com uma dieta rigorosa é uma receita para o desastre.
Considere adicionar shakes de proteína à sua dieta para reduzir a quebra muscular durante o jejum. Proteínas à base de plantas, como proteína orgânica de ervilha, cânhamo, soja e arroz em pó, são ótimas opções. Misture-os com água pura para manter baixa a ingestão de calorias. Escolha uma marca orgânica sem aditivos, adoçantes artificiais ou açúcares adicionados.
Além disso, experimente receitas de sucos caseiros para perda de peso. Misture e combine frutas diferentes, experimente novos legumes e adicione especiarias para dar um sabor extra. Dessa forma, você manterá sua dieta variada e aumentará sua ingestão de nutrientes. O jejum de sucos não precisa ser entediante, então vá em frente e coloque seu liquidificador para funcionar.
