Quando se trata de uma alimentação saudável, você não pode errar com brócolis e couve-flor no vapor. Esses vegetais cheios de vitaminas se complementam muito bem, não apenas no prato, mas no processo de cozimento, porque você pode cozinhá-los juntos. Uma placa de fogão e outros suprimentos básicos de cozinha são tudo o que você precisa para cozinhar adequadamente essas potências nutricionais.
Passo 1
Corte o talo da cabeça de brócolis ou couve-flor, logo abaixo da coroa, para que se quebre em pedaços menores ou que possa ser facilmente separado. Lave as florzinhas. Descarte os talos ou guarde-os para uso posterior, pois demoram mais que os florzinhos.
Passo 2
Leve uma panela de água para ferver; o nível da água deve estar cerca de uma polegada abaixo do fundo do cesto a vapor. Coloque as florzinhas em sua cesta ou panela pequena e coloque na panela. Coloque a tampa na panela. Reduza o fogo para uma temperatura média-alta e deixe ferver.
etapa 3
Cozinhe até que as florzinhas estejam macias. Isso deve levar entre 5 e 10 minutos, dependendo do tamanho do lote. Comece a verificar as florzinhas após 5 minutos e continue verificando a cada minuto até atingirem a ternura desejada. Se você pode deslizar facilmente um garfo pelos vegetais, eles estão prontos.
Coisas que você precisa
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Panela ou panela com tampa
Cesto de vapor ou escorredor de metal
Gorjeta
Para ajudar os vegetais a manter sua cor vibrante, cozinhe-os pelo menor tempo possível e polvilhe suco de limão sobre eles. O suco de limão ajuda a couve-flor a reter sua cor branca brilhante e proporciona um aumento de sabor a ambos os vegetais.
